翟今成 徐金辉 崔爱华 孙振皓 李玲 王胜远 冷鹏

导读：近年来，信息化网络电商平台发展迅速，食用菌合作社电商也应运而生，并不断发展壮大。这在很大程度上拉近了生产者和消费者的距离，并强化了产销的密切关系。同时，这一新平台、新业态也为有效调整食用菌产业结构提出了新的思路和方向，有效推动了食用菌产业的健康发展。

我国是食用菌生产大国，据统计，2018年全国食用菌产量已达3 842万t，较2017增长3.5%，年产值2 937.4亿元[1]。近些年，随着电商的兴起，食用菌的销售渠道也从线下拓展为“线上+线下”，销售方式的转变给食用菌产业带来了巨大影响[2]。过去几年，临沂食用菌合作社电商已经取得了一定的成果，但有些因素却成为其发展的桎梏[3]。为推动临沂食用菌电商产业的健康发展，总结经验和寻找有效途径显得尤为重要。

1 食用菌合作社电商诞生的必然性

1.1 消费者美好生活的新需求

如今是物流快捷发达、信息高速流通的网络时代，电商平台迅猛发展，消费者购物十分便捷，随时都可以操作购买电商平台的产品。随着收入的增加，消费者对美好生活的要求也越来越高，在食用菌消费上更加注重观赏性、新鲜度和食用安全等，因此很多消费者抱着新奇的心态，通过电商平台购买观赏食用菌菌包或菌桶，在家中培养种植，既可产出新鲜、安全的蘑菇，还能了解食用菌的出菇过程。

1.2 生产者开拓市场的新途径

食用菌栽培周期短、见效快，适合大面积推广。……