林志钦，庄心悦，张 芳*，韩金志*

（1.莆田市市场监管综合行政执法支队，福建莆田 351100；2.福州大学生物科学与工程学院，福建福州 350180）

毒死蜱最初于1965 年由美国陶氏研制并登记注册。世界卫生组织亦许可具有非内吸性光谱的毒死蜱作为有机磷杀虫剂在世界范围内使用[1]，且其已在多个国家登记注册[2]。在我国，自2009 年起，毒死蜱因低残留、高效、中等毒性的优势，从而代替了氟虫腈，成为我国有机磷杀虫剂的畅销品种[3]，已被广泛应用于防治农作物害虫和家庭卫生害虫等[4]。但近几年随着果蔬等农产品中毒死蜱残留的不断被检出，毒死蜱对生态环境及人体健康的潜在危害性也越来越引起人们的关注。有研究报道，毒死蜱具有蒸熏、触杀和胃毒作用，可能会威胁生态环境安全；暴露在其中的动物内分泌功能会受到干扰，可能出现恶心、呕吐等毒死蜱中毒症状，此外，毒死蜱也可能会使神经系统功能异常、身体瘫痪，甚至导致昆虫以及人类等哺乳动物死亡[5-10]。也有报道称毒死蜱可能对人体神经系统和脑部发育有影响，且危害儿童健康[11]，由于这些潜在的危险性，美国、新西兰等国家相继采取了相应的限用措施[4,12]。我国对毒死蜱在各类食品中的使用范围和残留限量制定了相应的国家标准（《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019）），并要求严格执行该项标准。

由于毒死蜱是一种会发生迁移的农药，随着毒死蜱在农业生产中长期大量施用，不断地积累在植物表面或通过富集作用积累在果蔬体内。……