王景自 庞树国 李庆伟

摘 要：菏泽光皮木瓜树具有四季观赏性，是难得的园林绿化树种，且具有较高经济价值，可食用药用，从苗木培育、栽培管理等方面进行了介绍，供大家参考。

关键词：光皮木瓜特性;价值;栽培技术

文章编号：2096-8108（2021）04-0049-03  中图分类号：S661.6  文献标识码：A

Value and Cultivation Technique of

Chaenomeles sinensis （Thouin） Koehne in Heze City

WANG Jingzi， PANG Shuguo， LI Qingwei

（Forestry Bureau of Mudan District of Heze City， Shandong Province， Heze 274000， China）

Abstract：Chaenomeles sinensis （Thouin） Koehne is an ornamental tree species in four seasons. It is a rare landscaping tree species with high economic value， edible and medicinal. The seedling cultivation， cultivation management were introduced for reference.

Keywords：characteristics of Chaenomeles sinensis （Thouin） Koehne; value; cultivation technique

光皮木瓜[chaeomeles sinensis（Thouin） Koehne]又名木瓜海棠、降龍木、香瓜等，属蔷薇科木瓜属，为落叶乔木，高5～10 m，大树骨干枝的树皮呈片状剥落，内皮层光滑，青色、浅褐色、灰白色斑块相间，和白皮松相比各显千秋。果实为梨果（由花托膨大发育而成），椭圆至长椭圆形，果面具蜡质和果粉，果梗短粗，花萼脱落或宿存，果肉黄白色，木质，芳香浓郁，风味酸涩，皮油蜡质，颜色金黄，至于室内幽幽淡淡，清香怡人，经久不消。木瓜喜光照充足和温凉湿润的环境，根系发达，枝条萌芽率高，成枝力强，成活率高，抗旱能力强，较耐寒也耐半阴，适应性强。潜伏芽寿命极长，更新容易，木瓜树的寿命可达1000年以上，4月上旬开花，10月初果实成熟，11月下旬落叶。

木瓜属温带木本植物，原产我国中原地区，山东、河南、陕西、湖北等省都有分布，比较集中而且知名的产地在山东菏泽，并成为著名品牌曹州木瓜。当地传统品种主要有玉兰、豆青、粗皮剩花、细皮剩花、细皮子等，近年来培育的新品种有佛面、金苹果、御香等品种。

1 光皮木瓜价值

1.1 观赏价值

木瓜树一年四季均可观赏。

春季观花。木瓜树暮春时节先叶而花，或花叶同放;花单生或簇生，红色、淡红色或白色，五瓣花似海棠，是著名的观赏花卉之一。夏季观叶和树形。木瓜树叶革或半革质，墨绿光亮，生机勃勃;木瓜树冠丰满，树姿优雅俊美，绿荫效果显著。秋可赏果。木瓜果的颜色金黄，细腻光滑，果形端正大方，自然芳香味浓郁而又独特，放香时间持久，自然条件下能存放6个月以上。冬可观形（落叶古树）。木瓜树的枝干光滑斑驳，别具一格，状若游龙;枝干古朴苍劲，形神俱佳。所以不管是草坪配植、庭院栽植或是园区观光，木瓜都是很好的园林绿化树种。

1.2 营养价值

以木瓜为食，在北魏时期的《齐民要术》中已有记载，“木瓜以苦酒鼓汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚宜人。”现代研究表明木瓜果实中含有有机酸、维生素、氨基酸、果胶和钾、钙、铁、磷等多种元素和营养成份。其次，木瓜果可用于开发木瓜酒、木瓜醋、木瓜饮片、木瓜饮料、蜜饯、果脯、果酱、罐头等各种产品。用木瓜提取精液，可制作香皂、唇膏、洗面奶等高级化妆品。第三，木瓜籽的粗脂肪含量可达到30%，其中不饱和脂肪酸相对含量占60%。第四，木瓜叶可用于开发木瓜茶，以曹州木瓜叶的嫩梢为原料，采用特有的工艺加工制作而成。

1.3 药用价值

木瓜为我国传统中药，使用历史悠久，俗语有“杏一益，梨二益，木瓜百益”之说。现代药理研究也表明木瓜中含有多种化合物成分，具有广泛的医用价值。甲醇提取物中分得的单体化合物如白桦酸、白桦脂醇等具有明显的抗促癌活性。木瓜中所含的齐墩果酸是一个活泼官能团，能清除因肝细胞坏死或肝脏中活性酶失活时体内产生的毒素。科学研究和临床应用结果证明：木瓜的营养保健成分如多酚、维生素C、SOD都是抗衰老、抗肿瘤的核心物质，能够抗癌、抗肿瘤、抗疲劳、延缓人体细胞的老化氧化、促进健康长寿。

2 育苗技术

2.1 苗圃地选择及整地

苗圃地宜选择交通便利、水源充足、排灌良好疏松肥沃的潮土地块，土壤质地以具有团土粒结构沙壤土、轻壤为好，避开地下病虫较多地块，如前茬是蔬菜地、盐碱地不能作为苗圃地。当地一般春季雨水少，若墒情较差，应该先浇水造墒再翻地。整地时，每667 m2施入腐熟农家肥4 000 kg，N、P、K三元复合肥20 kg，过磷酸钙50 kg，另外施入硫酸亚铁30 kg、辛硫磷颗粒剂15 kg和多菌灵5 kg作为土壤杀虫杀菌剂，翻地深度30 cm，细致耙地，地平土碎，清除杂草。

2.2 秋播

在土壤封冻前（11月上旬至12月上旬）进行。秋播可以减少种子贮藏和催芽的过程，冬季低湿可以解除种子的休眠，提早出苗，但是注意在冬季防止鸟兽危害。

2.3 春播

种子必须经过层积处理，清除空粒、瘪粒和杂质，将干净的种子混入3～5倍的湿沙中在5℃以下的低温下沙藏40 d以上，春播的时期以2月下旬至3月中旬为宜。当露白种子达30%左右即可播种，播种的方法，一般采用平畦条播，畦面宽1 m，可播3～4行。条播时沟深2～3 cm，每1.5～3 cm播入一粒种子，每667 m2种2.5～3 kg。

2.4 播后管理

播后畦面用地膜覆盖，四周用土压好。播种后等幼苗长出2～3片真叶时进行间苗，保苗株距10～15 cm。也可将多余的幼苗，进行移栽。苗高30 cm进行摘心。

2.5 嫁接

管理好时，5月下旬至6月下旬进行嫩枝劈接、腹接为好，此时嫁接苗木成活率高，萌芽快，生长迅速。8月下旬至9月中旬以采用“T”字形芽接或嵌芽接为好，当地果农多采用传统的方块芽接法。春季（3月上、中旬），劈接、切接、腹接均可，4月上、中旬，以采用皮下接为好，成活率高，生长快，但需立支柱綁缚。

3 建园

一般的沙质壤土即可。过于碱性（PH值8以上）对小苗生长不利，木瓜树耐旱且耐涝，所以对水分要求不严格。

3.1 定植密度

生产上多采用长方形栽植，这样通风透光良好，适于密植，便于管理。通常选用南北行。观赏类：初植密度330棵/667 m2，株行距为1 m×2 m。2年后米径3 cm时，按2 m×2 m隔一棵移一棵。米径5～6 cm时，按2 m×4 m时隔一行去掉一行，培育大规格观赏树。

结果加工食用类：开始和观赏类密度相同，也可以一次定植，最后的永久树密度可留到（株行距）3 m×4 m。

3.2 品种的选择和配置

当前发展的品种以玉兰、佛面为主，其次为细皮子、豆青、粗（细）皮剩花等。木瓜虽有一定的自花结实能力，但仍以配置授粉树为好，主栽品种与授粉品种的配置比例以4：1为宜。

3.3 栽植的时期

既可秋栽，也可春栽，秋栽以霜降前后栽植最好，秋栽时如叶片尚未落完，可在起苗时将叶片全部打掉，栽后当年即可发生新根。第2年春季萌芽早，长势旺。

3.4 栽植的方法

定植前，应按规划要求测出栽植点。然后再按定植点挖穴。

4 整形修剪

4.1 定干

观赏类品种定干高度1.5 m以上，结果加工类品种定干高度在1.2 m以上。

4.2 树形

观赏类品种按自然圆头型、小冠疏层型（3～5个主枝期，同方向均匀生长）培育。结果加工食用类采用纺锤型，每棵6～8个主枝，主枝间隔25 cm，树体总高度3.5 m左右。

4.3 修剪

主要采用轻修剪法，改变枝条的长度和方向，做到枝条空间布局合理均匀，枝枝见光，努力增加枝叶量，加速幼树的生长速度（传统修剪大量短截、枝枝短截，影响前期生长）。通过连续长放，生长点多，枝量大，提前1～2年进入盛果期。盛果期冬剪前枝量约1万个/667 m2，剪后枝量5 000～6 000个/667 m2，在夏季的叶面积系数约4～5。改变枝条生长的方法，可采用撑、拉、顶、吊、捆枝、捋枝等各种手法。

冬剪：传统的修剪方法由于枝干过于拥挤，使得树冠的外围和尚不抽生大量的发育枝，而内膛风光条件恶化，营养不良，所萌发的枝条纤细，而冬季修剪以短截为主，疏枝为辅措施。经过采用短截和疏枝相结全的原则，疏除过于密挤的骨干枝、内向枝、交叉枝、重叠枝，对多年生大枝，直径在1.5 cm以上的分叉枝条。

5 土肥水管理

施肥：定植前施基肥（底肥），通常以有机肥为主，占肥料总量的70%～80%。一般只有花前、花后，幼果膨大期和花芽分化期追肥1～2次，2月份每667 m2追施10 kg尿素，4月份亩追施磷酸二铵5 kg、硫酸钾10 kg。在9月份中旬，每667 m2施有机肥1 500 kg，施尿素10 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾15 kg。

追肥方法与基肥基本相同，只是开沟宜浅，数量亦多。施肥的范围和深度以便根系的吸收，充分发挥肥效为原则。施肥后结合浇水。

6 花果管理

由于木瓜自然座果率高，因此，在定向培育的条件下，光皮木瓜不用人工授粉而即能有比较满意的座果率，但是必须严格疏花疏果，避免大小年座果现象。首先是疏花。要求每个枝条（直径1 cm以上），每20 cm 1朵花。最后疏果定果，到定果时可以参考的依据是树干最细处的端面积，每1 cm2小于500 g果，此是多年观察定果不产生大小年的依据。直至以后到盛果期，以每667 m2不超过2 000 kg产量为宜。还要依据木瓜品种树势而定。观赏用木瓜果，采用套纸袋，果色鲜亮圆润。花后2周开始套袋，1月内完成。

7 病虫害防治

每年3月份中旬，防治斑枯病可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾，每667 m2用量80 g，每次间隔20 d;每年7月中旬后防治叶斑病可用1：2：200波尔多液喷雾，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾，每次间隔15 d;每年5月上中旬，防治蚜虫、红蜘蛛可用70%吡虫啉3 000倍液、1.8%阿维菌素3 000倍液喷雾防治，每667m2用量10 g，每次间隔20 d。

参考文献

[1]李战国.曹州光皮木瓜栽培技术[J].山西果树，2008（3）：23-24.

[2]刘晓东，韩有志.园林苗圃学[M].北京：中国林业出版社，2011.

[3]秦光华，乔玉玲.华北区主要树种繁育技术[M].济南：山东科学技术出版社，2015：145-147.

[4]张秀英，孙 明，袁 涛，等.园林树木栽培学[M].北京：高等教育出版社，2012：254-267.

收稿日期：2021-04-08

第一作者简介：

王景自（1967-），男，大学本科工程师，主要从事林果技术推广工作。电话：13853065489;E-mail：514140089@qq.com