张泽峰

夏季饮食调养应按照《黄帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，因为“春夏养阳”是根据夏季自然界与人体阴阳消长、气机升降、五脏盛衰的不同时间的特点、状态而制定的养生原则。

夏季的气候特点主要是：天阳下济，地热上蒸，天地之气上下交合，暑为盛夏的主气，暑热为自然界万物华英成秀、茂盛繁荣提供时机和条件。但暑为阳邪，易耗气伤津，从而导致舌干唇燥、口渴思饮、小便赤黄、大便秘结等症。湿为长夏之主气，而湿为阴邪，易伤人体阳气，尤其是脾胃之阳气，常常导致人食欲不振、大便稀溏、脘腹胀满、四肢不温等寒中洞泄之类的脾病发生。

夏季天气炎热、潮湿，人体消耗较大，特别是中老年人、儿童和身体虚弱的人，极易伤津耗气，导致气津两虚。为了适应夏季的气候特点，夏季的饮食调养很关键。

夏季饮食应养心

心主夏，心藏脉，脉含神，心为君主之官。心是人体生命活动的主宰，为五脏六腑之大主，其他脏腑都是在心脏的统一领导下，进行分工合作而产生整体活动功能的。脉，就是神志，当心脏功能正常时，则血脉充盈、精神旺盛、神志清晰、思维敏捷、神明通达，其他各脏腑亦能各安其职，保持人体健康。那么，夏季应该如何养心呢？在《内经素问·四气调神大论》里说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日；使志无怒，使华英成秀；使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也，逆之则伤心……”这就是夏季的养生之道，亦即夏季的养阳之道、养心之道。