蒋德诚

（天津市武清区农村社会事业发展服务中心，天津 301700）

1 现状分析

1.1 百圣公司基本情况

百圣公司位于天津市武清区陈咀镇小王村，占地8 hm2。公司成立于2013年7月，2014年10月正式投入使用，是一家集原料生产、收购、销售等奶牛产业链于一体的企业。公司固定资产4 000万元，流动资金400万元，设计存栏量3 000头，现存栏奶牛2 100余头，日产奶量16 t。公司年销售收入2 000余万元，利润300万元。

1.2 百圣公司种养结合模式

与其他畜种养殖相比，奶牛养殖粪污具有产生量大，含水率、含氮量高等特点，是种植业优质肥料的来源。百圣公司通过不断实践，探索出一条有效的奶牛种养结合发展模式（“奶牛-沼液-大田作物”循环模式），即以养殖奶牛为桥梁，将生鲜乳销售作为主要产业，带动生鲜乳产品和种植业的发展。根据奶牛养殖规模配置可消纳沼液、沼渣的农田，奶牛产生的粪污经厌氧发酵产生的沼气一部分供给周边农户生活使用，另一部分供场区锅炉及45 kW沼气发电机燃烧使用。沼渣、沼液作为有机肥料用于种植青贮玉米、燕麦还田。

1.3 种养结合模式的效益分析

1.3.1 经济效益分析 种养结合模式的成本投入主要为4个方面，即奶牛养殖成本、土地流转成本、固定资产折旧以及其他投入如电费、雇工费用等。经济收益包括生鲜乳销售收入、奶牛出栏收入和其他副产品如牛粪、沼气、沼液出售等经济收入（表1和图1）。

从表1和图1中可以看出，在生鲜乳年产量和年平均售价缓慢增长的背景下，百圣公司生鲜乳销售净利润却高速增长，原因主要源于“奶牛-沼液-大田作物”循环模式的经济效益逐步显现。……