杰西·杨 董天韵/编译

2020年7月8日，马来西亚喜剧演员黄瑾瑜（Nigel Ng）以搞笑人物“罗杰叔叔”的名义在YouTube上传了视频《这碗蛋炒饭恶心到我了》。黄瑾瑜在其中犀利吐槽BBC美食频道主持人赫莎·佩特做炒饭不走寻常路，比如把煮好的饭拿去过滤。

“干嘛干嘛？我的天！你要了我的老命了，女人。她居然用滤网滤米饭，米饭怎么能拿来滤呢？又不是意面！”他喊道。

随后佩特又用水龙头冲洗淀粉，黄瑾瑜便幽怨道：“饭全被毁了。”

黄瑾瑜本意是做一期搞笑视频，不想却煽起了网友们暴风般的愤怒与对BBC的质疑，视频播放量一窜而上700万，推特点击量近4000万。

杨杰妮等美籍华裔名人也观看了视频，纷纷批评佩特的炒饭和中式毫不沾边：佩特没淘米，水也放多了，不用隔夜饭，鸡蛋还炒老了。杨杰妮在推特上开玩笑说：“这是针对亚裔的袭击啊。”

为了让热度降一降，住在伦敦的黄瑾瑜和佩特合拍了一段短视频，宣布日后会合作。视频中，佩特说：“这个人啥事没有，我却被网暴了。”她还表示自己会做饭，那次只是在照着BBC的菜谱录制。

英国厨师过滤熟饭，“罗杰叔叔”坐立难安。

“羅杰叔叔”在网上戏谑点评了各式蛋炒饭。右图出自今年三月发布在YouTube上的视频《这位YouTube博主 （约书亚·魏斯曼）挑战“罗杰叔叔”》。

米饭在亚洲是主食。9400多年前（编注：原文如此），中国人就以米饭为食，此后米饭逐步走向世界。米饭烹法多样，可蒸可炸，可以像意大利的利索多饭那样用高汤慢煮，也可以像伊朗锅巴那样炸出一层脆壳。……