张宝华

0糖、0脂肪、弱碱性、能减肥……这是一些网络店铺对于苏打水的宣传语。事实上，苏打水无法帮助饮用者减肥。

苏打水和苏打水饮料有区别

天然苏打水中除了含有碳酸氢钠外，还含有多种矿物质，具有弱碱性，对人体有许多保健功效，如碱化尿液，从而促进尿酸溶解，在一定程度上帮助缓解痛风。苏打水还能中和胃酸，有利于缓解胃酸胃痛的症状。此外，苏打水还能促使肌肉中的乳酸与水中的碳酸氢钠和成无机盐，使乳酸随汗液、尿液排出体外，缓解疲惫、腰酸背痛等不适。但苏打水却无法帮助人们减轻体重。

目前，超市中售卖的苏打水饮料，配料表中都含有“碳酸氢钠”字样。这类产品是将碳酸氢钠（俗称小苏打）或苏打泡腾片快速溶解入水中而制成的饮料，常添加糖分、甜味剂和香料等。大量研究已经证明，经常饮用苏打水饮料的人，不仅不能减轻体重，反而会令腰围增加，身体越来越胖。

有研究机构针对苏打水饮料进行过一项大规模的研究，结果表明：在9年时间里，所有志愿者的腰围都有一定程度的增加。而那些饮食中包含苏打水饮料的志愿者腰围的增加量，比不消费苏打水饮料的志愿者高出70%。研究人员还发现，排除体力活动水平、年龄和糖尿病等因素的干扰，那些每天喝两瓶甚至两瓶以上苏打水饮料的人，他们的腰围增加量比不喝苏打水饮料的人高出5倍。

研究表明，除苏打水饮料能够产生较多的热量外，有苏打水饮料饮用习惯的人，其饮食内容也更偏好高热量、高糖食物，从而促进饮用者体重增加。