谭小艳

科学探究是我们获取生物学知识的重要途径之一，科学探究能力的考查是中考生物的重点和难点，考查方式多集中在以下5个方面：（1）根据具体的情境和已有知识提出相关问题，或者根据实验设计逆向推测要探究的问题;（2）根据具体的情境和已有知识做出符合逻辑的假设，或者根据实验设计逆向推测可能的假设;（3）根据问题或者实验设计找出实验变量;（4）掌握设计实验的三个原则;（5）对实验结果分析处理得出结论，并能科学准确地表达。下面以中考真题为例来进行分析。

[原题呈现]

例（2020·辽宁·沈阳·第26题）青少年正处于旺盛的生长发育期，需食用适量的蛋白质以满足人体骨骼和肌肉等生长发育的需要，因此在日常生活中，青少年可以适当多喝牛奶以满足对蛋白质的摄入。可是在炎热的夏季，如果保存不当，牛奶很容易腐败变质。为了探究“导致牛奶腐败的主要原因和环境条件”，生物兴趣小组进行了相关实验。

实验材料：3个规格为100 mL 已灭菌的相同锥形瓶、灭菌牛奶、消毒棉球、恒温箱。

实验方案和实验结果如下：

[过程 瓶号   甲 乙         丙 加入物质 灭菌牛奶50 mL 灭菌牛奶50 mL    灭菌牛奶50 mL 瓶口处理 用消毒棉球塞住 不作处理          ①    保持温度 25 ℃ 25 ℃        5 ℃ 每天定时观察并记录锥形瓶中牛奶的变化情况，三天后的实验结果如下 实验结果 牛奶不腐败 牛奶腐败 牛奶不腐败 ]

（1）实验中选取了甲、乙、丙三个相同的锥形瓶，并且向三個锥形瓶中分别加入相同体积的牛奶，这样做的目的是为了控制 。……