詹亚斌， 魏雨泉， 林永锋， 陶兴玲， 张泽宇， 张增强， 李 季*

(1. 中国农业大学资源与环境学院， 北京 100193； 2. 中国农业大学有机循环研究院(苏州)， 苏州 215100； 3. 西北农林科技大学资源与环境学院， 咸阳 712100)

中国餐厨垃圾产生量巨大，每年约产生9 000万t[1]，随着国家对生活垃圾分类工作的推进，餐厨垃圾收集量将持续上升，如不及时处理，将会影响居民的生产、生活。中外餐厨垃圾的主要处理方式包括焚烧、填埋、好氧堆肥等；焚烧对物料热值有较高要求；填埋需要大量土地，且会污染地下水；餐厨垃圾产生地距离居民生产、生活场所较近，并不适合就地堆肥处理。且餐厨垃圾易腐烂发臭，并不适合储存、运输。因此，必须对餐厨垃圾进行预处理，使其减量化、稳定化，便于储存、运输，从而有利于后续的资源化处理[2]。

中外学者一般采用生物干化技术对高湿有机废弃物(污泥、餐厨废弃物等)进行生物干化处理[3-4]，处理周期一般为7～15 d，主要目的是减少有机废弃物水分，提高热值便于后续的燃烧处理[5]；很少关注氮素损失。但由于餐厨垃圾产生周期为1 d，导致传统的生物干化并不能满足餐厨垃圾的处理；过长的处理周期，意味着投入大量的机器，无形中加大了处理成本。因此，必须在传统的生物干化基础上，附加新的功能，使有机废弃物快速脱水。市场上已经存在一种带有外源加热功能的生物干化机，可以在短时间内(2～3 d)使有机废弃物含水率由65%下降至45%[6-7]。影响有机废弃物生物干化效率的因素主要包括C/N比、孔隙度、含水率、微生物、通风等[8-11]；……