彭焱辉，王志强，徐阳纯，许泽群，吴凌涛

[1.广东省科学院，广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）广东 广州 510070；2.广东省化学危害应急检测技术重点实验室，广东 广州 510070]

白桦茸别称桦树菇、桦褐孔菌、西伯利亚灵芝，为锈革孔菌科纤孔菌属[1,2]。主要分布于俄罗斯、芬兰、波兰和日本北海道等北纬40°~50°的地区和我国的黑龙江和吉林一带[3-5]。

白桦茸含有大量的抗癌、降血压、降血糖及复活免疫作用的植物纤维类多糖体[6-8]，其可以提高免疫细胞的活力、抑制癌细胞的扩散和复发、增进食欲、安神镇静、润肠通便和消除疲劳等，在胃肠内防止致癌等有害物质的吸收，并促进排泄[9,10]。白桦茸是俄罗斯、波兰和日本等国的民间常用药物[11,12]，人们已从其菌核和菌丝中提取到一种糖蛋白（FIS-1）和一种水溶性多糖（F1），水溶性多糖有明显的降血糖作用，一次性给药50 mg/kg体重，3 h后，高血糖鼠的血糖含量下降近一半，且可维持48 h之久[13]，因此对白桦茸中多糖含量的研究有十分重要的意义。白桦茸中总糖包含水溶性糖和水不溶性多糖，对白桦茸中总糖测定方法及测定方法优化是进行白桦茸多糖化学性质和药理研究的前提。本实验采用紫外分光光度法测定白桦茸中总糖含量[14,15]，为深入研究与开发白桦茸的药用和保健功效提供理论依据。

1 材料与仪器设备

1.1 主要材料

白桦茸鲜样（产地分别为中国黑龙江省、吉林省，俄罗斯和日本，烘干、粉碎、过筛保存）；葡萄糖标准物质（中国计量科学研究院，含量为99.6%）；……