杨欣媛，刘春蓉，赵彤，武小卫，李敏，段广靖，高峰，屈新亮，赵博，杨彦平※

（1.西安雨田农业科技股份有限公司，陕西 西安 710086；2.陕西中医药大学药学院，陕西 咸阳 712046）

黄芩为唇形科黄芩属植物黄芩（Scutellaria baicalensis Georgi）的干燥根[1]，是一味常用的中药，具有悠久的历史。如今，野生黄芩药材资源越来越匮乏，人工栽培黄芩数量迅速增加，在黄芩药材生产及深加工产业化过程中产生的大量非药用部位及副产物未得到有效利用，不仅造成资源浪费，还加重了生态环境压力。从20世纪80年代起，黄芩茎叶的研究逐渐成为热点。黄芩茎叶为黄芩的干燥茎叶，有效部位为黄芩茎叶总黄酮[2]。本文通过对黄芩茎叶的药理作用以及化学成分的研究梳理，发现黄芩茎叶总黄酮具有抗炎、抗菌和提高机体免疫力等作用，有望成为一种绿色、毒性低且作用性强的畜禽饲料添加剂[3]。在如今抗生素等药物滥用、食品安全问题层出不穷的环境下，为黄芩茎叶的进一步研究提供参考。

1 黄芩茎叶的化学成分

1.1 黄酮及其苷类

黄芩茎叶含野黄芩苷、芹菜素苷、黄芩苷、汉黄芩素、黄芩素、白杨素-7-O--D-葡萄糖醛酸苷和木犀草素等黄酮及其苷类[4,5]。

1.2 有机酸类

黄芩茎叶内棕榈酸含量最高，除此之外，还有原儿茶酸、香草酸、对羟基苯甲酸、香豆酸、对香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、绿原酸及对迷迭香酸等有机酸[4,5]。

1.3 挥发油类

黄芩茎叶含香叶烯D、石竹烯、Y-榄香烯、烯丙醇、苯乙酮、-律草烯、1-乙烯基-1-甲基-2-（1-甲基乙烯基）-4-（1-甲基亚乙基）-环己烷、2,6,11-三甲基十二烷及苯甲醛等挥发油[5]。……