骨折后患者骨头长不好的影响因素有许多。其中一个因素就是和患者解剖特殊血运（血液运输系统）有关，该类患者本身的骨质属性就是难以愈合，有一点骨折都需要十分小心。如果患者存在股骨颈骨折，就会难以愈合，严重的情况下还会造成骨头坏死，影响患者的正常生活。因此，骨折处置不科学、患者本身患有基础疾病、特殊药物的影响、骨折部位出現感染也会影响骨折恢复。

因此，骨折患者饮食有禁忌。

1.防止盲目补充钙质 因为钙是组成骨骼的关键，所以许多人都认为骨折后需要大量的补充钙，进而促进伤口的有效愈合，但是有关研究显示，大量的钙补充对于骨折愈合的速度没有影响，尤其是对于长期卧床的患者而言，大量的钙质补充，还会给患者带来较大的风险，造成血磷降低。因为长时间的卧床，会在一定程度上防止对钙的吸收。由此可见，骨折患者体中其实并不缺少钙质，患者要想实现快速恢复，只要认真听从医生叮嘱，科学适当地进行锻炼，才会有效地促进钙质吸收，促进骨折恢复。

2.不要盲目多吃肉喝骨头汤 在许多骨折患者的潜意识里，会认为吃什么补什么，他们会认为骨折后只要多喝骨头汤就可以促进骨折的恢复，促进伤口的愈合。但是实际上不是这样，这样的观点没有任何科学依据。实践证明，让骨折患者多喝骨头汤，并不能促进伤口的愈合，反而在一定程度上还会延长骨折恢复的时间，究其原因，这主要是因为患者在骨折后骨头的再生，主要依靠骨髓和骨膜的作用，其只有在增加骨胶原的情况下，才会将自身的作用得到发挥。肉骨头的成分为磷与钙，如果患者在骨折后大量吃肉喝汤，会在无形中增多骨质中的无机成分，造成骨质有机成分比例失调，影响骨折的恢复。

（摘自《家庭与生活报》）