张倩男 王克雄 张晓娟 吴利晓 关耀斌 秦爱红

摘    要： 针对甘蓝机械化移栽农机与农艺相融合的问题，经过3 a（年）研究探索总结出一套适用于机械化移栽的甘蓝栽培模式，为类似宁夏固原生态条件的地区进行甘蓝机械化移栽提供依据。通过设置人工移栽与机械移栽对比试验，发现机械移栽较人工移栽时间成本可节约87.5%左右，用工成本节约71%，且产量提升1.13倍，说明机械移栽可大幅度降低劳动强度，减少作业成本，提升种植质量，经济效益明显。

关键词： 甘蓝; 机械化; 移栽; 栽培技术

中图分类号： S635.1 文献标志码： C 文章编号： 1673-2871（2021）06-101-03

甘蓝为十字花科二年生或多年生草本植物，起源于地中海沿岸，于16世纪引入中国，因其具有适应性强、耐寒、抗病、产量高、易贮藏、耐运输等特点在我国广泛种植[1]，且甘蓝种植过程中农艺环节较为清晰且植株较矮，为机械化生产提供了有利条件[2]。近年来由于蔬菜生产成本居高不下，人工成本不断加大，蔬菜生产过程中用工量大，尤其在移栽和收获环节，用工成本超过50%[3]。移栽是甘蓝生产中的关键环节之一，在保证全苗率的基础上还能提高甘蓝的产量，但是人工移栽的劳动强度大，用工多且工作效率低，已成为制约甘蓝产业发展的重要因素[4]，因此研究和发展甘蓝机械化移栽技术，对实现甘蓝机械化生产、提升蔬菜生产经济效益及推动蔬菜产业转型都具有重要意义[5]。目前国内对于甘蓝机械化收获的研究颇多，姚森等[6]认为我国甘蓝收获机械目前主要从国外引进，应当对农业机械加强深层次研发，以提高农机的通用性和适应性。管春松等[7]发现，需要通过农机农艺的融合、产业标准的完善及装备技术的革新等方案，推进我国甘蓝机械化生产。鲜见对于甘蓝机械化移栽及配套栽培技术的研究报道，笔者于2018年开始在固原地区实施甘蓝机械化移栽及配套栽培技术试验，通过3 a（年）研究探索，总结出一套适用于甘蓝机械化移栽的栽培技术模式，示范推广种植面积约1000 hm2，并对机械移栽甘蓝和人工移栽甘蓝的生產效率、生产成本及作业质量进行了对比试验，发现采用机械化移栽模式较人工移栽模式节约时间成本约87.5%，降低用工成本约71%，提高产量1.13倍，经济效益显著，为类似宁夏固原生态条件的地区应用甘蓝机械化移栽提供数据基础。

1 甘蓝机械化移栽配套栽培技术要点

1.1 品种选择

选择耐寒耐旱、结球紧实、耐运输、抗病性强、在宁夏地区丰产性较好的甘蓝品种，如元宝、满月109等。

1.2 整地施肥

选择土层深厚、土壤肥力较强、前茬未种植十字花科蔬菜的地块，采用1ZKNP-100型偏置精整地机进行整地，667 m2施加优质腐熟有机肥4000 kg、尿素10 kg、磷酸二铵20 kg、硫酸钾10 kg，翻耕细耙;在缓苗期、莲座期和结球期进行追肥，以水溶性肥料和叶面喷施为主[8]。定植前整地起垄覆膜，垄高15 cm，垄面宽60 cm，沟宽40 cm，要求土块细碎、土壤疏松，土壤含水量保持在15%～25%为宜，且垄面平整、垄行整齐，方便进行机械移栽，每垄双行，行株距35 cm×25 cm。

1.3 育苗机械移栽

甘蓝于5月中旬播种在72孔穴盘中进行育苗，育苗基质为草炭和蛭石以体积比3∶1加入适量有机肥，约8 d出苗后，温度保持在18～25 ℃，在第1片真叶展开时间苗，去除病苗、弱苗，保留壮苗。第3片真叶平展时，酌情灌溉施肥，施肥以氮质量分数不超过 25 mg·kg-1为宜，第6片真叶平展时，酌情灌溉施肥，施肥以氮质量分数不超过50 mg·kg-1为宜[9]。在幼苗7～8片真叶时（苗龄约50 d）进行移栽定植，采用双行自走式蔬菜移植机（型号：东风井关PVHR2）进行移栽。

1.4 田间管理

甘蓝定植后及时灌足缓苗水，苗期灌水遵循见干见湿原则;莲座期（定植后15 d左右）及时追施氮肥（667 m2施硫酸铵、硝酸铵10 kg），并适当灌水促进叶的生长，后期适当控制水肥，避免徒长;甘蓝进入结球期进行第2次追施氮肥（667 m2施尿素10 kg），并及时灌水，结球期中后期应当保证充足的肥水供应，灌水以保持地面湿润为宜，结合灌水追施尿素或磷酸二铵，促进高产早熟;收获前10～15 d停止灌水追肥，防止裂球[10]。

1.5 病虫害防治

固原地区甘蓝种植主要病害有软腐病、霜霉病。软腐病用72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液，每隔6～8 d喷施1次进行防治;霜霉病用69%安克锰锌可湿性粉剂900倍液或58%甲霜灵可湿性粉剂600倍液，每6～8 d喷施1次进行防治;固原地区甘蓝种植主要虫害有蚜虫和菜青虫，蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂4000倍液或10%吡虫灵可湿性粉剂2000倍液，每隔6～8 d喷洒1次进行防治，菜青虫用5%锐劲特1000倍液或5%抑太保1000倍液进行防治[11]。为避免产生抗药性，应注意交替用药。采收前7～10 d停止喷药，保证在用药间隔安全期后采收。

1.6 适时采收

根据市场需求及田间生长状况适时采收上市，在甘蓝叶球包裹紧实，达到商品成熟度时陆续进行采收[12]。收获时去除老叶、病叶、残叶，适当保留1～2片外叶，防治运输过程中出现机械损伤[13]。

2 2种移栽模式的比较

在垄高、垄面宽、沟宽、株行距（如前文1.2所述）及地块面积一定的情况下，采用机械化移栽与人工移栽2种移栽模式进行试验，对比人工移栽与机械移栽所用时长、667 m2地所花费用及对产量的影响，为固原地区甘蓝机械化生产奠定基础。

2.1 2种移栽模式667 m2用时比较

采用人工移栽模式和机械移栽模式移栽甘蓝，人工移栽用时统计是根据3名工人配合手动移栽，3次重复计时;机械移栽是由2名工人配合，开动东风井关PVHR2双行自走式蔬菜移植机进行移栽，3次重复计时（表1）。比较2种移栽模式667 m2用时可知，机械移栽3次重复平均667 m2用时0.41 h，而人工移栽3次重复667 m2用时3.28 h，计算得知人工移栽用时约是机械移栽用时的8倍，大大高于机械移栽用时，由此可见，机械移栽有效地提高了作业效率。

2.2 2种移栽模式支出情况比较

人工移栽模式3次重复667 m2土地用时分别为3.28、3.17、3.40 h，平均用时3.28 h，需要3名工人共同完成，每名工人1 h工费10元（后同），因此人工移栽模式3次重复667 m2地块移栽产生的费用分别为98.43、95.19、101.90元，平均支出98.51元（表2）。采用东风井关PVHR2双行自走式蔬菜移植机移栽，3次重复667 m2地用时分别为0.39、0.41、0.43 h，平均用时0.41 h，需要2名工人操作，使用机械1 h产生费用约为50元，则机械移栽模式3次重复667 m2移栽产生的费用分别为27.24、28.53、29.83元，平均支出28.53元（表2）。通过比较2种移栽模式667 m2产生的费用，发现人工移栽平均花费高于机械移栽，约是机械移栽的3.5倍，因此机械移栽能有效降低作业成本。

2.3 2种移栽模式对甘蓝产量性状的影响

分别将人工移栽和机械移栽的甘蓝随机选取9株，测量其单球质量、株高、横径3个表型性状，并计算667 m2产量，求其平均值，设3次重复。由表3数据可知，人工移栽甘蓝的单球质量、株高和横径3个性状的测量值均低于机械移栽甘蓝的测量值，且通过计算发现机械移栽甘蓝的平均667 m2产量比人工移栽的提高约1.13倍，可能是由于使用机械移栽可以保证甘蓝的株距、行距、移栽深度一致，不会因为拔苗移栽伤害幼苗根系，因此机械移栽的甘蓝普遍缓苗快，长势好、结球整齐，有效地提高了甘蓝品质。

3 结 论

多年来，固原地区乃至全国甘蓝生产均以人工作业为主，工作强度大，工作效率低，工作成本高，移栽質量难以保证，这些问题严重制约着甘蓝产业的健康发展。机械移栽可大幅度降低工作强度，节省劳动力，提高工作效率，减少作业成本，提升种植质量、种植效益。

采用机械移栽对土地耕整及秧苗要求较高，需要土地平整、土壤疏松、无明显土块，且要控制好苗龄，保证秧苗大小相对一致才能进行有效作业[14]。采用机械移栽需要配套相应规范化的育苗技术及栽培技术，使栽培技术与农机工作相互协调、相互促进，使机械移栽能够标准化、规范化的推广应用[15]。目前我国生产的蔬菜移栽机多以半自动化为主，需要可熟练操作的人员投苗，与全自动化机械的作业效率、作业成本、作业质量（埋苗率、漏苗率、直立度等）相比，仍无法满足生产需要。因此，大规模研发和推广全自动化移栽机械，将是今后发展的方向。

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