王雪艳，肖明霞，王乙茹，柳成东，赵 平，王春羲，屈 娥*，程志斌*

（1.云南农业大学，昆明 650201；2.达州职业技术学院，四川 达州 635001；3.昆明三正生物科技（集团）有限公司，昆明 650217）

自2020年7月1日我国饲料与养殖业全面禁止促生长药物饲料添加剂的使用以来，饲用益生菌等功能性“替抗”饲料添加剂的评估与应用技术受到行业高度关注[1-2]。凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）兼具乳酸类益生菌的抑菌作用和芽孢杆菌属益生菌的良好耐热性，因此近年来成为行业替代饲用抗生素应用与研究的焦点[3-5]。目前，大部分文献表明凝结芽孢杆菌能够显著改善畜禽生长性能[6-13]，但也有少数报道显示饲粮添加凝结芽孢杆菌对畜禽生长性能没有明显的改善作用[14-18]。以上饲养试验报道的矛盾提示，评估凝结芽孢杆菌对畜禽生产性能的饲养试验易受试验动物、养殖条件、试验设计等诸多因素的干扰[5,19]，且饲养试验周期长、研究经费高。因此，建立体外科学、高效的实验室评估方法与技术有助于益生菌产品的初步筛选。

抑菌性能是饲用益生菌平衡畜禽肠道菌群、促进生产性能的重要机制之一[3-5]。因此，针对畜禽肠道主要有害菌及有益菌，采用体外抑菌试验技术评估凝结芽孢杆菌的抑菌性能，能够验证饲用凝结芽孢杆菌在畜禽体内发挥平衡肠道菌群、促进生长的确切作用效果。常用的体外抑菌试验法包括：牛津杯法[20-21]、最小抑菌浓度法[22]、杀菌能力法[23]、平板划线法[24]等。其中，牛津杯法常用于各类抗生素及益生菌的抑菌性能评估[20-21,25]。……