浦北县龙门镇农业机械化推广站

□ 谢 宇

浦北县位于广西壮族自治区南部，属南亚热带季风气候区。龙门镇分布着10万亩连片红椎林，是全国最大的红椎林基地。红椎菌，又名红菇，主要生长在红椎林土壤腐殖层，具有极高的营养价值，红椎菌生长周期短，只有每年5—8月符合生长要求，对环境要求也极高，有污染的地方不生长。目前红椎菌仍无法人工栽培，是一种非常珍贵的纯天然保健食用菌，特等品市场价格每公斤2000元以上。

目前红椎菌主要通过晒干和木炭烤干两种方式干燥。太阳晒干时，5—8月份正是雨水季节，容易回潮，造成不必要损失；木炭烤干时，会产生烟尘破坏环境，且木炭发热的温度和时长难以控制，常导致红椎菌过渡烘干，常常需要专人看守，加大了人工投入和干燥成本。这两种方式干燥后的品相、形状都难以保证，影响市场价值，降低经济收益。如果采用现阶段市场上通用烘干机，其热风集中于发热装置，烘盘上的红椎菌容易受热不均匀。针对上述问题，亟需设计一种多功能烘干机，能够实现自动化均匀烘干，并提高可靠性。

一、结构及工作原理

1.结构。简易烘干机如图1所示。

图1 烘干机的结构示意图

2.工作原理

烘干机工作时，发热器30发热，散热器40将热量从机箱10的底部吹向上方的托盘20，热风从托盘20的过气孔21通过，热风对静置于托盘20上的红椎菌进行干燥，再从机箱10顶部的透气孔11排出。如此，采用相较温和的方式对红椎菌进行干燥，烘干的红椎菌不掉色、不变形、形状饱满、干燥度合适、损失率大幅减少，达到了特级品要求，提高了经济效益。……