张一单，王建国，黄晓龙，宋于洋

(1.石河子大学 农学院，新疆石河子 832000；2.新疆张裕巴宝男爵酒庄有限公司，新疆石河子 832000)

近年来中国葡萄酒产业发展迅速，新疆因其独特的气候条件，已成为国内酿酒葡萄主要栽培区[1]。新疆幅员辽阔、气候类型繁多、形成不同的子产区，其中新疆北部产区是酿酒葡萄种植最多的地区[2]。经调查发现，目前该产区仍大部分沿用传统鲜食葡萄栽培方式管理酿酒葡萄。这种不适合的栽培技术制约了北疆酿酒葡萄产业的发展。研究发现，影响葡萄品质及土壤水分状况的农艺措施主要有搭建遮阳网、行间种草、交替灌溉等[3-5]。针对这一情况，有必要探究并应用适宜北疆地区酿酒葡萄生产的农艺管理措施，以提高新疆北部酿酒葡萄园土壤水分利用效率及葡萄原料质量。

酿酒葡萄物候期的水分状况影响植株营养生长、叶幕层微气候及果实代谢产量，从而进一步影响酿酒葡萄的果实品质。因此，可以通过不同土壤管理措施适度调节葡萄生长的水分状况，以达到改善果实品质的目的。影响土壤水分状况的因素很多，它不仅与气象条件有关，还与土壤类型、植被覆盖状况等多种因素有关。这些因素与土壤水分之间形成土壤-植被-大气连续体的动态变化[6]。土壤水分状况有两种表述方法，即含水量和水势，分别表征土壤水分的数量和能量，其中土壤水势是判断土壤水分保持和供给的重要指标[7]。不少研究表明叶片水势与土壤水势密切相关，Zhu等[8]研究发现苹果在干旱胁迫下，反应最迅速的是叶片水势下降。……