李思娇 唐昌乔

摘要：老字号是我国历史文化长河中绚丽的瑰宝，商务部自2006年以来始终强调要加强老字号非物质文化遗产保护工作，促进老字号创造更多社会、经济和文化价值。笔者基于品牌振兴背景对重庆老字号品牌中的桥头火锅进行了网络调研、实地考察，整合分析出现状以及遭遇的严峻挑战，并以重庆桥头火锅为例，结合品牌文化和视觉形象，探索地域性元素在桥头火锅当前视觉形象中的设计应用，将企业的精神文化和情感联系注入品牌当中，以提升桥头火锅的市场竞争力与品牌形象。本文的研究不仅为老字号品牌提供了新的发展方向，也为文化塑造品牌提供了视觉参考。

关键词：品牌振兴;视觉设计;老字号;桥头火锅

中图分类号：J524 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2021）08-0-02

老字号指的是成立于1956年前，历史悠久且拥有世代传承的独特服务、技艺或产品，继承了鲜明的中华民族优秀传统文化，具有中国民族特色和深厚的地域文化底蘊，其历史价值、文化价值取得社会广泛认同和赞赏，形成良好声誉的品牌[1]。在重庆的19家中华老字号品牌当中，食品餐饮类品牌就高达16家，如永川豆豉、老四川、江津米花糖、张鸭子等品牌，在当地几乎是人所共知。但在如今市场的冲击下，新晋的品牌越来越多，它们焕发出新时代的生机与活力，呈现出强有力的扩张态势，严重挤压了老字号的生存和发展空间，使得传统老字号单一化、陈旧化的设计在琳琅满目的商品中销量不容乐观[2]。……