刘义满 唐玖珍 黄剑河 魏玉翔

水芹[Oenanthe javanica（Blume）DC.]为主要水生蔬菜之一，其栽培立地条件和在地茬口与水生蔬菜豆瓣菜（西洋菜）类似[1]。除部分地区实行水芹周年单一栽培模式外，大部分地区水芹主要栽培季节为秋、冬、春三季。就大田露地栽培时期而言，长江中下游流域地区一般大田栽植时期为8月中下旬至9月下旬，采收结束期为翌年3月下旬4月上旬（图1）。因此，同一地块，从4月中下旬至9月中旬，共有4～5个月可用于配茬栽培，形成多种栽培模式，进而提高土地综合利用率。下面，主要以生产实践应用或试验研究结果可行的模式为例，介绍部分水芹田配茬栽培模式。

图1 武汉地区水芹露地大田栽培在地时期

1 水芹单一种植模式

部分地区利用冷凉水灌溉（如安徽桐城地区水芹泉水灌溉栽培）[2]，或进行设施水培栽培（如武汉市农业科学院蔬菜研究所）[3]，或浮床浮水栽培（如安徽省安庆市山泉水生蔬菜研究所），或设施夏季遮荫降温栽培（如江苏宜兴、苏州等地）[4]，则大多可实现周年栽培。水芹生产栽培和留种栽培结合田块，亦为周年栽培，例如江苏金坛地区的水芹周年栽培模式[5]。

①淹水栽培（7月至翌年3月底） 夏秋茬选用耐高温品种扬州长白芹等，7～8月种茎催芽播种，种芹用量900～1 200 kg/667 m2，8月底至9月采收，667 m2产量2 500～3 000 kg；秋冬茬选用无节水芹，9～10月播种，种芹用量400～600 kg/667 m2，11～12月采收，667 m2产量3 000～4 000 kg。秋冬茬水芹亦可延至春节前后采收，迟播田块甚至可至翌年2～3月采收；冬春茬亦选用无节水芹，11～12月播种，种芹用量300～400 kg/667 m2，翌年3月底后采收，产量3 500～5 000 kg/667 m2。……