王成云

导读：北方开展棚室早春韭菜优质高效栽培，宜选用竹杆青、马莲韭、791等品种，选择土层深厚的砂质壤土，避免与葱韭类蔬菜重茬，于4月上旬至5月上旬播种，出苗后及时清除田间杂草，在垄作沟中撮栽或软化栽培，无害化防治蛆害，加强扣棚及管理，雨季防涝，生产绿色健康韭菜产品。

韭菜薹

韭菜属百合科多年生宿根草本植物，原产于中国。韭菜辛香鲜美，营养丰富，簇生，花与叶均可作蔬菜食用，种子药用价值极高，能健胃、补肾、止汗固涩。为提高韭菜产量和质量，需做好蛆害的绿色防控，以便为民众提供健康食物。

1 品种选择

北方棚室栽培的韭菜应选择叶质鲜嫩、叶片宽厚、叶色浓绿、商品性好、叶丛直立、抗寒性强、较耐高温高湿、不倒伏、生长较快、抗病性强的品种，较适宜的韭菜品种有竹杆青、马莲韭、791、平韭4号、寒绿王、汉中冬韭等。

2 土质与地块选择

除了交通、水源和管理方便外，还需注意前茬作物使用除草剂的类型和使用剂量，同时棚室栽培韭菜宜选择土层较厚、富含有机质、疏松肥沃、地下水位低、排水良好、土壤理化性状好、避风向阳、pH值为6.5～7.5的砂质壤土；而低洼易涝、遇雨积水的黑土、黄土和黏重地块不宜种植韭菜。

3 茬口选择

避免与大葱、韭菜、毛葱、圆葱等葱韭类蔬菜重茬。

4 施肥与整地

前茬作物收获后，在欲建棚室的地块上，每667 m2施入腐熟农家肥（羊粪最好）5 000～7 000 kg、过磷酸钙100～150 kg、磷酸二铵40 kg，混匀，旋耕20 cm深，整平，或作畦，畦宽1.2 m，畦埂20 cm，畦面1.0 m，畦长为大棚宽度的一半，中间留人行道。……