李兵军

摘  要：猪囊虫病属于人畜共患病，不仅对养猪业危害巨大，还会对人类的健康安全造成严重威胁。猪囊虫病的临床表现为病猪被毛杂乱、生长迟缓、机体消瘦等，发病率较高。本文阐释了猪囊虫病屠宰检疫措施和处理措施，从加强检疫措施和加强饲养管理两方面分析了猪囊虫病的预防措施，希望对猪囊虫病的防治提供积极借鉴。

关键词：猪囊虫病;屠宰检疫;防治措施

中图分类号：S851 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2021）03-0052-02

猪囊虫病作为一种人畜共患病，严重影响食品安全。猪囊虫病的致病因素多样，传播途径广泛，是养猪业中一种较常见的疾病。随着集约化、规模化养殖的快速发展，猪囊虫病的发病率显著增加，需要提高防疫意识，加大防疫力度。猪囊虫病可引起猪四肢僵硬、行走无力、神经紊乱和癫痫疼痛等，对人体的危害主要集中在肝脏、肌肉、眼睛、大脑等部位，会造成视力模糊、呕吐、恶心、头晕、肌肉疼痛等症状。因此，要加强猪囊虫病的屠宰检疫，确保猪肉安全。

1  猪囊虫病屠宰检疫

宰前检疫能有效防止病原进入屠宰场和其他猪场。由于猪群个体差异，囊虫病感染的数量和部位也存在一定差异，有时病猪不会表现明显症状，宰前检疫存在一定难度，这要求检疫人员仔细查辩。猪群患囊虫病后表现为被毛杂乱、机体消瘦、喜卧、嗜睡、不爱运动、咳嗽等，病情严重时骨骼肌突起。宰前检疫时可见眼睑和舌苔明显肿大，有形状不规则的米粒大小的突起，通过以上症状可以初步判断是囊虫病感染[1]。……