王旭

摘要 近年来，我国农业结构发生了巨变，升级速度不断加快，果树的栽培技术和果实品质之间的联系也更加密切。为提高果实品质，种植户应利用现代化科学技术进行果树栽培。基于此，重点分析果树栽培技术对果实品质的影响，概述提升果实品质的技术，提出改善果树果实品种的措施，期望为果树栽培的可持续发展提供一定的借鉴。

关键词 果树栽培;技术;果实品质;影响;策略

中图分类号： S66 文献标识码：A 文章编号：2095–3305（2021）01–0175–02

农业技术的发展以及国家惠农政策的落实，给果树种植户提供了基础保障，果树果实的品质也得到了提升。在果树栽培技术中，果实品质受多方面因素的影响，如果树的种植方式、果树品种的选择等。因此，种植户要充分运用和掌握果树栽培技术，提高果实品质，增加经济收益。

1 果树栽培技术对果实品质的影响

分析

1.1 种植地址

果树种植的周围环境污染会影响到果实的口感和整体品质，因此果树种植选址极为重要。种植地区的周围若有污染源，会直接对土壤以及水资源和空气造成污染，影响果实品质。种植地址的污染主要包括以下几方面：（1）化肥厂、农药生产厂等，这些污染源释放出来的有毒气体，如CO、SO2等会直接对果树种植地区的土壤以及水资源造成危害，进而影响果实品质;（2）造纸厂、发电厂等，这些污染相对严重的厂会污染地下水资源，进而严重影响果实品质。

1.2 苗木品种

果实品质会受到品种的影响。因此，在果树栽培过程中，种植户对果树品种的选择上需要进行综合考虑。首先，要考虑果树品种的适应性;其次，考虑果树抵抗病虫害的能力;最后，优先选择产量高的品种，这样能够让果实质量和品质得到提升，增加种植户的经济收入。种植户从外地购买的果树品种需要进行严格的检测，检测其是否具有抵抗病虫害的能力，适应性是否较强，还要利用相关药物对果树苗木进行一定时间的消毒和浸泡，这样才能保障果树成活率[1]。

1.3 果实套袋

在果实即将成熟的时候，有很多果农会选择给果实套上纸袋，如桃、苹果、梨等果种都会进行套袋，这样会使果实的外观成色较高，在市场中也更容易售出。套袋不仅能增加果实的外观成色，还能减少果实药害导致的斑块等污点，让果实表面变得光洁。但是套袋也会影响果实品质，因为套袋的果实无法正常吸收到更多的阳光，影响果实

口感。

1.4 土壤施肥管理

土壤化肥使用过量会直接导致果实重金属含量超标，严重时会造成不可估量的危害。若是种植户给果树施入过多的氮素肥，会致使很多有毒气体出现，严重的还会污染土壤水资源，导致果实中的亚硝酸盐含量减少，直接影响果肉品质。在实际果树施肥管理中，长时间使用硝酸磷肥以及硝酸铵等肥料，会导致土壤出现板结的现象，如磷酸二氢钾等肥料不允许被过多地使用，因为这些都会影响果实的品质。

1.5 病虫害防治

有些种植户为了预防果树病虫害，会使用大量的农药，这对于果品的整体品质影响非常大。若在喷洒农药时，一部分药液附着在果树体中，会直接向周围进行扩散，尤其是很多药效时间较长的农药和有副作用的农药，在进入人体之后很难被排出，会给人体带来严重的危害。

2 提升果树果实品质的栽培技术

在惠农政策的支持下，农业生产链不断丰富，农业生产活动也不再局限于以往的农作物种植。从农民收入来看，在科学分析市场需求的情况下，果树栽培具有较大的开发价值，能够大幅增加农民的家庭收入。得益于果树栽培的发展潜能，不少地区结合自身气候资源、自然资源优势，建立了加强果树栽培以及打造特色水果品牌等战略目标。地方政府对果树栽培的高度重视，以及在果业发展层面投入的资金，给果业的发展创造了优良环境。

2.1 合理分布果树格局

果树的栽培先要对果园当中的果树整体进行合理的分配规划，要给果树营造一个良好的生长环境，在不浪费土地资源的情况下，保障果树的健康发展，为果树打造合理的生长结构。基于此，种植户需要充分考虑果树生长的整体大小面积以及透光情况，在种植时规划好果树和果树之间的间距。同时，也需要结合土壤的实际情况进行整体的把控，为果树健康成长营造良好

环境。

2.2 科学选址

当前，土壤污染、果蔬产品农药残留等问题受到了社会的广泛关注，做好果树栽培管理，保证果树种植环境的安全性，是果实安全保障不可缺少的要素。首先，选址需要避开污染区以及空气质量不高的区域，并确保周围环境不存在严重影响果树生长的因素;其次，果树栽培过程中需要可靠的灌溉渠道，如果在规划阶段没有将果樹灌溉纳入考虑范畴，后期栽培将可能面临一系列的成本控制问题，降低果树种植的经济效益。对此，种植户最好选择蓄水能力相对较强的田地，如田地周围有河流;其次，做好土壤成分分析，测定果树种植所需微量元素的含量，对果树的生长以及果实营养成分的积累有重要意义。最后根据土壤分析结果，选择肥沃的土地，这也是选址的重要环节。

2.3 人工授粉

果树在通常情况下可以借助风力进行花粉的传授，从而促进果实的成形。然而，从果树自然授粉中的质量和效率层面来说，是受到了自然环境的影响，但是没有风力或者风力不足的情况下，会直接导致果园果树减产。因此，在条件允许的情况下，种植户可以采取人工授粉的方式给果树果实进行授粉，人工授粉能够给果树提供高质量的花粉，让果树结出的果实更大、口感更好[2]。在某种程度上，人工授粉能够让果实的子房发育更符合相关生物学的标准，并提升果实初期对营养的需求，从而促进果实发育，提升果实整体

品质。

2.4 防治病虫害

果树的病虫害是严重影响果实生长以及果树产量的主要因素之一，在果树栽培技术管理中，科学有效地治理病虫害，对保障产量、果实品质有着极为重要的现实意义。对果树栽培病虫害问题的治理，种植户可从下面几点入手：（1）加强病虫害问题的监测，尽早发现问题，并采取可靠的措施，以控制损失;（2）选择抗性相对优良的树苗，降低发病率;（3）根据病虫害规律以及既往病虫害治理经验，选择相对环保的物理治理或者生物治理方法;（4）对已经遭受病虫害侵袭的果树，及时喷洒农药，注意选药时尽量选择无毒害、无污染的农药，并根据果树病虫害的严重程度控制农药用量。

3 改善果树果实品种的措施分析

3.1 摘叶与转果

在果实成熟前半个月左右，种植户可以摘除贴着果实或者果实周围的果叶，让果实有一个良好的阳光照射的机会，同时能够提升果实的成色度。摘叶早能够提升果实的成色，但是对果实的增大和产量有着不利的影响，还会减少果实中的水分。为了能够让果实的阴面更好地被阳光照射到并着上色，种植户可以转动果实的阳光面和阴面，这样既能够保障果实的成色，又能够提升其口感。

3.2 果树种植户强化学习相关技术

对果树种植户来说，盲目引种的重要原因是不熟悉果树种植技术以及没有清晰地掌握影响果树产量、果实品质以及种植效益的因素。对此，相关部门可组织种植户进行技术学习，安排专业技术人员进行现场指导，或定期开展集中学习会议，引导种植户不断学习先进的果树种植技术，摒弃盲目追求新、特、异的错误理念，树立正确的管理观念[3]。

3.3 延迟采收和分时间段采收

晚采能够提升果实的含糖量和着色度。因为果树品种和果实成熟时期不同，合理运用延迟采收和分时间段采收的方式能够让果实品质达到更佳。前期对成色好、糖度高的果实进行采收后，晚熟的果实能够得到一定的成长，含糖量和成色也会达到理想效果。为了培育出品質高的果实，种植户可以先采摘大部分成熟的果实，留下还未成熟的果实延迟采收。

4 结语

果树栽培技术会给果实品质带来双面影响，这就需要果树种植户通过现代化的科学技术手段进行控制。果实品质的提升离不开果树品种的选择、施肥以及日常管理等前提。因此，在提升果实品质前，需要对上述相关因素进行深入分析，实现果实增质增产，为果农带来更多的经济收益。

参考文献

[1] 汪志刚.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农家科技，2019（9）：35.

[2] 赵娟.浅谈果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].商品与质量，2020（7）：144.

[3] 刘广显.探究果树栽培技术与果实品质之间的关系[J].种子科技，2019，37（11）： 72，74.

责任编辑：黄艳飞

Study on the effect of fruit cultivatioan techniques on

improving fruit quality

WANG Xu （Emergency Management Bureau of Zhuozi County， Wulanchabu， Inner Mongolia 012300）

Abstract In recent years， Chinas agricultural structure has undergone great changes， and the upgrading speed is very high. The relationship between the cultivation technology of fruit trees and fruit quality is also closer. In order to improve fruit quality， growers should use modern science and technology to cultivate fruit trees. Based on this， the paper focuses on analyzing the influence of fruit cultivation technology on fruit quality， Outlines the technology to improve fruit quality， and puts forward the measures to improve fruit varieties of fruit trees， hoping to provide certain reference for the sustainable development of fruit tree cultivation.

Key words Fruit cultivation; Technology; Fruit quality; Influence; Strategy