邹俊丽 崔兆韵 朱霞

摘要 泰山腳下的女儿茶园是我国最北方的茶叶种植基地，特殊的气候条件造就了茶叶特殊的香气，素有“茶中板栗”之美称，且营养成分较高。通过对该地区某茶厂第一批露天采摘的茶叶进行品质化验，对应气候品质评价模式，可以认定该批茶叶为优质等级。这种认定可以用在茶叶的销售宣传中，为消费者选购产品提供科学依据，为销售商提高经济收益。

关键词 女儿茶;气候品质;认证

中图分类号：TS272.5 文献标识码：A 文章编号：2095–3305（2021）01–0014–01

我国是世界上最早发现和种植茶树的国家，茶树种植从我国传播到世界各地，对各国的经济、文化发展，以及政治格局都有很大的影响。20世纪50年代末开始，山东省启动了“南茶北引”工程，当前已基本形成了日照沿海、泰沂山区、胶东半岛三大茶产区。

从1966年起，泰安开始引种茶树。经过几代人的努力，现在泰山脚下的女儿茶园成为目前我国最北方的茶叶种植基地。女儿茶产茶区纬度高、光照时间长、昼夜温差大，茶树休眠期长，采摘期短，所产茶叶叶片肥厚坚结，茶色清沏剔透、碧绿娇嫩、清澈晶莹，饮之回味醇美，沁人心脾，留香悠长，有浓厚的泰山板栗香气，素有“茶中板栗”之美称，且营养成分含量高，富含钾、钠、锌、铁、锰等微量元素，常饮有清心提神、软化血管等功效。

泰山女儿茶主要分布于省庄镇刘家庄、樱桃园、天宝等地，其中刘家庄首批引种面积2.4 hm2，1998年以后开始扩展，主要种植区域为省庄镇、小津口。最初引进的茶叶品种为黄山群系，主要来自大别山地区，比较适应北方气候，现在引进的品种较多，多为品牌茶。……