梁浩 钱玺丞 杜晓静 郁建生

摘要：为研究羟丙基-β-环糊精对白屈菜红碱的包合作用，对影响白屈菜红堿包合率的羟丙基-β-环糊精与白屈菜红碱的包合比、包合温度、包合时间等3个因子进行研究。在单因素基础上，通过Box-Behnken响应面法的3因素3水平进行试验设计，以白屈菜红碱包合率为响应值，优化包合工艺。结果表明，影响包合率的因素表现为包合比>包合温度>包合时间，最终确定最佳试验条件：包合反应温度为61 ℃，包合反应比例为10 ∶1，包合反应时间为190 min，在此条件下包合率为72.75%，与软件预测值（72.88%）接近（相对误差0.178%）。

关键词：羟丙基-β-环糊精;白屈菜红碱;响应面分析法;包合作用;工艺优化

中图分类号： R284文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2021）12-0135-05

收稿日期：2020-09-01

基金项目：西部地区创新能力建设项目（编号：发改办高技[2016]2195号）;贵州省科技支撑计划（编号：黔科合支撑[2019]2363号）;铜仁市科技计划（编号：铜市科研[2019]113号、铜市科研[2019]109号）。

作者简介：梁 浩（1987—），男，河北保定人，博士，副教授，主要从事药用植物有效成分开发及应用研究。E-mail：249672111@qq.com。

白屈菜红碱（chelerythrine）是从博落回、白屈菜、血水草以及飞龙掌血等药用植物中提取得到的苯并菲啶型生物碱[1-3]。研究表明，白屈菜红碱具有抗菌、抗炎、抗肿瘤和抗肝纤维化等多种药理作用[4-5]，对农作物病虫害的防治也有较好的效果[6]。因此，白屈菜红碱被广泛应用于生物医药、兽药和饲料添加剂以及生物农药中。尤其是在动物生产过程中，白屈菜红碱具有促进动物生长、改善动物健康、预防动物疾病等多种功能[7]，由于白屈菜红碱的分子结构特点，生物利用度较低，所以有必要通过制剂技术改进或提高白屈菜红碱的溶解度和生物利用度[8]。