魏尊 韦丽莉

（廊坊职业技术学院 065000）

玉米秸秆是常见制作青贮料的原料，碳水化合物含量高，蛋白质含量低。豆科牧草苜蓿蛋白质含量高，碳水化合物含量低，单贮效果不佳。中药马齿苋性寒味酸，具有抗菌抗氧化和提高免疫力等功能[1]，如何将3 者有机结合制作出优质发酵饲料，本试验探讨不同混合比例对青贮发酵品质及营养价值的影响，并确定最佳组合，为生产实践提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

收获玉米后的秸秆；初花期紫花苜蓿，刈割后晾晒24h；新鲜马齿苋晾晒后水分含量65%～75%。

1.2 菌种选择

本试验青贮料的制作选用菌酶制剂，添加量为乳酸菌20g/t、纤维素酶1kg/t。

1.3 试验设计

试验分4 个处理组，玉米秸秆：紫花苜蓿：马齿苋=50:40:10（第Ⅰ组）、玉米秸秆：紫花苜蓿：马齿苋=60:30:10（第Ⅱ组）、玉米秸秆：紫花苜蓿：马齿苋=60:25:15（第Ⅲ组），玉米秸秆：紫花苜蓿：马齿苋=65:20:15（第Ⅳ组）。

1.4 青贮饲料制作

将处理好的3 种饲料原料分别切短至2～3cm，按照试验设计的不同比例称取原料，茎叶充分混匀，加入菌酶制剂，将其装入聚乙烯袋中，每袋3kg，压实密封，将其置于阴凉干燥处发酵60d。

1.5 测定指标

青贮发酵完成后，每个包裹从上中下3 层收集青贮饲料500g，充分混匀，放入密封袋中，分别对青贮料进行感官检测，营养成分及pH，氨态氮，乳酸，挥发性脂肪酸进行测定。

2 试验结果

2.1 混合青贮感官评定

不同青贮处理感官评价结果，见表1。

表1 混合青贮感官评价结果

2.2 混合青贮质量评定

不同青贮处理质量评定结果，见表2。

表2 混合青贮质量评定结果……