李 祯

(咸阳职业技术学院，陕西 咸阳 712000)

香茅精油具有强烈柠檬香味，其主要化学成分为萜类化合物，其中香茅醛类化合物的含量最高[1-2]。香茅精油化学成分组成及含量与生长环境、采收时间、种源、萃取方法等有关[3-5]。香茅精油具有消肿止痛、抑菌、抗氧化、抗肿瘤、保护胃黏膜、治疗感冒发烧与跌打损伤等多种药理作用[6-9]，在食品加工[10]、医疗保健[11]、美容化妆[12]、驱蚊杀虫[13]、保鲜防腐[14]等领域具有较好的应用前景。香茅精油的萃取技术对精油的产量与品质影响较大。目前，香茅精油的萃取主要采用水蒸气蒸馏法，该法费时费力，能耗高，同时高温易导致精油中热敏性成分分解，且收率较低。而超临界流体萃取法操作温度较低，可有效防止热敏性成分的分解，同时绿色环保，后处理简单，可通过改变操作温度和操作压力调节流体密度、黏度及传质性能，使溶质在超临界流体中的溶解度发生变化[15]。因此，作者采用超临界CO2萃取香茅精油，通过单因素实验和响应面法对萃取工艺进行优化。

1 实验

1.1 材料、试剂与仪器

香茅干草段，亳州四时堂药业有限责任公司。粉碎，过40目筛，备用。

食品级CO2气体，纯度99.99%，西安亚太液化气有限公司。

HA221-50-06型超临界流体萃取装置，江苏华安超临界设备有限公司；FA1004B型电子分析天平，上海佑科仪器仪表有限公司；WFC-210型中药粉碎机，北京维博创机械设备有限公司。

1.2 香茅精油的萃取

采用超临界CO2萃取香茅精油。称取100 g香茅草粉末装入料筒，密封萃取釜；CO2气体加……