林松泉，庄若飞，乔欣君

（厦门惠盈动物科技有限公司，福建 厦门 361023）

近十年来，我国鳗鲡养殖发展迅速。鳗鲡一般养殖密度大，一旦受病害，往往给养殖者造成巨大的经济损失。鳗鲡常见疾病源主要有细菌、真菌、寄生虫及其病毒等，其中以细菌性疾病危害最为严重。据报道[1-5]，鳗鲡细菌性疾病的病源以气单胞菌、假单胞菌、鳗弧菌、爱德华氏菌与柱状屈桡杆菌为主，如引起鳗鲡烂腮病的气单胞菌、柱状屈桡杆菌，引起鳗鲡败血症的气单胞菌、假单胞菌，引起鳗鲡红点病与肝肾病的爱德华氏菌等。

针对鳗鲡细菌性疾病的预防或治疗，多数采用化学制剂类、抗生素类药物[3-6]，该类药物不仅对环境造成一定的污染，还可能破坏鱼类肠道正常菌群平衡，导致药物残留和造成病原微生物产生耐药性等。根据农业农村部第194号公告，2020年起饲料添加剂禁止添加抗生素，养殖户应减少或限制抗生素使用，从而减少抗生素在环境、安全健康、耐药性等方面产生的负面影响，养殖行业必将朝着减抗替抗的趋势发展。

益生菌是一种有利于宿主健康的微生物，其优点是具有与抗生素一样的抗菌活性，无抗生素所带来的副作用，同时具有促进鱼类食欲、提高饲料利用率、加快鱼类生长、提高鱼类机体免疫力以及改良养殖环境等特点，是抗生素的重要替代品[7]。益生菌主要包括乳酸菌与芽孢杆菌，乳酸菌能够调节水质和鱼类肠道菌群平衡，产生抗菌物质，抑制有害菌的生长，且能定植肠道[8-11]。……