贺望兴 石旭平 谢小群 郭金 蔡翔 李琛

摘要：为筛选到适宜茶枝屑代料栽培的食用菌优良菌株，对灵芝、平菇、香菇、杏鲍菇以及榆黄菇等11个食用菌菌株在茶枝屑和常规杂木屑栽培基质配方上的菌丝生长状况、产量和商品经济性状等筛选指标进行比较试验。结果表明，与杂木屑配方相比，平菇菌株在茶枝屑配方上的菌丝生长状况更好、产量更高、商品经济性状更优;灵芝菌株在茶枝屑栽培配方上除菌丝生长速度显著低于杂木屑配方外，其他菌丝生长状况指标、产量以及商品经济性状指标间均差异不显著，其他食用菌菌株在茶枝屑配方上的筛选指标均显著差于杂木屑配方组，因此以灵芝和平菇分别作为复筛菌株。菌株复筛试验结果表明，在茶枝屑代料栽培配方上夏灰1号和灵芝92菌株菌丝长势最好，生长速度最快，分别为0.92、0.45 cm/d，产量最高，分别达436、45 g/棒，商品经济性状最优。经综合比较分析，筛选得到夏灰1号平菇以及灵芝92是适宜茶枝屑代料栽培的优良食用菌菌株。

关键词：茶枝屑;代料栽培;食用菌;菌株筛选;商品经济性状

中图分类号：S646.04   文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2021）11-0110-05

收稿日期：2020-09-15

基金项目：江西省重点研发计划（编号：20171BBG70001）。

作者简介：贺望兴（1989—），男，江西萍乡人，硕士，助理研究员，主要从事真菌微生物学研究。E-mail：545221036@qq.com。

食用菌是集营养、保健于一体的绿色健康食品，具有较高的食药用价值。随着我国经济的高速发展，人民生活水平不断提高，人们对各类天然具有医疗保健功效的食用菌的需求也不断增加。……