黄仕强

6月11日下午，在重庆蟠龙商圈一家超市的冷柜前，几名年轻人将该处标有“买一赠二”字样的酸奶一扫而空。他们对一旁的导购员说：“花一份钱，买两份甚至三份食品，有这样的‘捡漏机会，肯定要把握住。”

类似的情况，如今在重庆各大超市、商场属于常态，不少超市还专门设置了“临期食品选购区”。重庆杨家坪一家超市的负责人表示，临期食品只有两个归宿，要么吃掉，要么扔掉，“以往临期食品的处理是一大难题，但现在这些食品受到了消费者特别是年轻人的青睐，反倒成了商机”。

业界人士称，目前，临期食品市场规模已达百亿级。然而，面对已经从“小众狂欢”走入大众视野的临期食品，一些消费者抢着“捡漏”，也有不少人因食品安全问题心里“犯嘀咕”。

以前“瞧不上”，如今“抢着买”

临期食品，一般是指即将到达保质期，但仍在保质期内的食品。与常规食品相较，距离保质期越近，其价格越便宜。曾经，对于临期食品的处理，商家往往感到头疼，消费者对其更是“瞧不上”，抱以敬而远之的态度。如今，随着“舌尖上的浪费”降温，加之价格优势，临期食品反倒成了“香饽饽”。

“90后”的黎凡现是重庆杨家坪商圈一家糕点店的店员。他说，以前，店里处理临期的面包、蛋糕、牛奶时，通常是让自己的店员带回家吃或者直接扔掉。从去年下半年开始，该店针对临期食品，采用“买一赠一”“买二赠一”和打折销售的方式处理。

黎凡说，这种促销手段让店里生意一下就火爆起来，经常晚上9点多还有不少消费者前来选购，销售额比以往高出了一大截。……