邵育新 冯青俊

1.河南省平舆县家畜家禽改良站，河南平舆463000；2.河南省泌阳县动物疫病预防控制中心，河南泌阳463700

近年来，随着我国养殖规模的迅速扩大，优质牧草供应量不足的问题日益突出。现如今，我国主要的牧草品种多为苜蓿（Medicago sativa）、俄罗斯饲料菜（Syrnprtytum peregrinumLedeb）、黑麦草（Lolium perenneL.）、墨西哥玉米草（Purus frumentum）、高丹草（Sorghum）等，这些牧草营养价值较高，在牲畜的生长期能提供充足的能量以供动物的代谢发育[1]。然而由于受产量不足、价格较高等多种因素的限制，优质牧草一直满足不了我国畜牧业发展的需求。为了解决这一问题，黄贮饲料应运而生。

黄贮饲料的原料主要是木质纤维素类生物资源，这种生物资源每年的产量大约有1×1010t，是世界上最多的可再生资源之一[2-3]。中国是粮食生产大国，近年来随着玉米等农作物产量的提高，秸秆的产量也在逐年升高，现已逐渐成为世界上秸秆产量最多的国家。玉米秸秆经发酵后制成的黄贮饲料因其具有芳香味、易消化等特性，能够较好地刺激家畜的食欲，提高反刍动物（ruminantia）的采食量[4-5]。李晓晖[6]报道，通过饲喂黄贮饲料可使家畜采食量大幅度增加，家畜的采食速度也能提高40%左右。同时，黄贮饲料中难以消化的粗纤维已被微生物降解，提高了反刍动物的消化率。

黄贮饲料因其制作原料为农作物废弃的秸秆，成本低廉，在肉牛、肉羊养殖场中得到迅速推广。但因在收割、铡切、装窖、压实、封窖、管理等环节上的失误，经常造成制作的黄贮饲料品质不佳，严重影响了黄贮饲料营养价值的发挥。……