张文刚 张 妤 孙冰清 姜 芹 顾 欣 黄士新* 达列亚·阿合买提

溶菌酶二聚体是以鸡蛋清溶菌酶单体为原料，将单体溶菌酶聚合为溶菌酶二聚体，分子质量约为28.8 ku。溶菌酶二聚体分子中2 个相邻分子之间的结合方式为共价键结构，其不但保留了单体溶菌酶的酶活性，而且还产生了新的免疫活性。溶菌酶二聚体通过显著增强腹腔巨噬细胞的吞噬率及其吞噬指数，提高血液中性细胞的吞噬率，从而提高断奶仔猪的非特异性免疫功能。这种特性可用于改善仔猪肠道发育，促进营养物质吸收，提高断奶仔猪增重。溶菌酶二聚体作为新型的饲料添加剂产品，其二聚体比例控制在大于总含量的30%。目前，溶菌酶二聚体常用的检测方法有高效液相色谱法和电泳法，与液相方法相比，电泳法具有成本低、操作简单、重复性高等特点[1-2]。

1 材料与方法

1.1 试 剂

柠檬酸、柠檬酸三钠，均购自上海凌峰化学试剂有限公司；三氯乙酸，购自上海凌峰化学试剂有限公司；EDTA、氢氧化钠、丙酮，均购自上海凌峰化学试剂有限公司；溶菌酶二聚体对照品，纯度99.2%，溶菌酶二聚体饲料添加剂（批号为0880、0881、0882、0883），由上海艾魁英生物科技有限公司提供；4-15%Resolving Gel 小型预制胶、10×Tris/Glycine/SDS 电泳缓冲液、Dual Color Marker，均购自伯乐生命医学产品（上海）有限公司；上样缓冲液（自制，4×Laemmli Sample Buffer，购自伯乐生命医学产品（上海）有限公司；β-巯基乙醇，购自上海阿拉丁生化科技股份有限公司）；考马斯亮蓝蛋白胶快速染色液，购自北京索莱宝科技有限公司。

1.2 仪 器

离心机，德国Eppendorf 公司；……