刘之源

顺昌的天是明亮的，湛蓝的，饱满的，是一种近乎夸张的清新。所谓“天高云淡”，顺昌的天就是最好的例证。

顺昌的蓝天下，江滨路旁便是我外婆的家。外婆做的美食，凡吃过，没有不夸好的。小时候，我特别喜欢吃一种当地方言叫“白果”的美食。平日里是吃不到白果的，只有在春节前夕，几家邻居通力合作，我们才能一饱口福。

提前一日，外婆将制作白果的粳米浸泡在大木盆里，让每一粒米儿都喝饱水。第二天，外婆将米放入木制蒸笼里蒸得半熟。外公再将半熟的米饭倒入巨大的石臼里，舅舅和其他几个叔叔一起抡起木锤，你一下我一下地捶打米饭。捶打成米饼时，外婆又将其倒回蒸笼蒸上十分钟，然后倒入石臼里捶打。反复几次后， 原先颗颗分明的米饭渐渐变成极具黏性的膏状，且洁白如雪。这时，各家的女人便围在桌边，掰下一块米团，用力揉搓成薄薄的圆饼，再放上准备好的香菇、笋干、肉丝等配菜，像包饺子一样将其封口，瞬间，一个个美味的白果就呈现在眼前，馋得我们这群孩子直流口水。大人们见不得我们这般馋相，就一人给分一个解馋。

刚来徐州时，在幼儿园里吃到类似白果的美食，一种莫名的亲切感油然而生。我兴冲冲地跑到老师跟前，大声告诉老师，这是我最喜欢的白果。

“这是年糕，不是白果，白果是银杏果。”老师自然不会相信一个三四岁小孩说的话，纠正道。是哦，她怎么能体会到我是有多么想念我的白果啊！

小时候，顺昌乡间最流行的小吃还有糍粑。……