李昱庆

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我刚到村上时，厨房的大师傅就是赛先生了。他个子高，瘦，戴棒球帽。常戴的帽子有两顶，一顶蓝色，一顶灰色。赛先生之前在乌鲁木齐大餐厅干过，大概自己也觉得到村委会做饭是屈才，人看上去有些傲，不怎么搭理村上的女干部，除了年轻漂亮的女孩子。

赛先生拉的面好，细而匀称，透亮，根根泛着油润的光泽。拉面配菜一般一到两个，只一个也足够好，是新疆人做拌面爱吃的家常菜，肉、土豆、西红柿、青红椒是必备的，再加豇豆或者芹菜混炒在一起。赛先生在的时候是冬天，豇豆贵，芹菜用得多，有时也换成白菜。这道拌面菜，新疆家家户户都炒，味道都不一样，赛先生炒得格外香，配上好面，就两个字，攒劲。每到吃饭的时间，大家都喜气洋洋，辛苦半天，有美食入口，是一件很管用的事，简直比领导训半天话，开一晚上会还有用。大家对赛先生客气，男干部们一见他除了握手，还要递烟。人家摆摆手说，现在不方便，做饭时抽烟不卫生。真洋气。

赛先生是临危受命来大食堂做饭的，他从乌市回来过年，刚好赶上新冠肺炎疫情出现，回不去，只能待在家里。村领导像寻宝一样寻上他，他父母也十分高兴。因为赛先生还没有结婚，留在家里结婚的几率大些，这大概是他只对村委会年轻漂亮的小姑娘比较热情的缘故。

赛先生算是暂时在我们村委会安定下来了——如果帕丽不在的话。

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帕丽是赛先生之前大食堂的厨师。我听说过她的事，她老公刚生病时，孩子才1岁，等到孩子2岁，帕丽成了寡妇。……