摘要：随着粮食产业科学技术的飞速发展，需要大批的粮食工程专业的高级技术人才。粮食工程专业中，机械类课程占重要地位并且具有内容丰富、涉及领域多、应用性强等特点，因此，探讨机械类课程教学与实践改革对于粮食工程专业至关重要。不断提升课程教学质量，提高学生的工程设计能力、实践创新能力，为粮食产业培养专业的技术人才。

关键词：粮食工程，机械，教学实践改革

引言

粮食是国家的战略物质，事关国运民生，粮食安全是国家安全的重要组成部分。近年来，保障粮食安全一直是中央和国务院“三农”工作的重中之重，“中央一号文件”始终聚焦“三农”问题。

目前在我国粮食生产与加工中，存在产业创新能力薄弱、技术装备相比于发达国家落后、人力资源开始出现短缺等问题，这些严重阻碍了粮油产业链的延伸和发展。“科教兴农”是解决目前我国农业生产技术落后、粮食生产加工产业创新力弱等问题的重要手段。随着社会与科技发展，粮食这一传统行业也正朝着多元化方向发展，主要涉及：粮油储藏加工、粮食质量与安全、粮食物流及信息化、粮食功能食品等，在粮油加工生产装备、管理营销等方面有着较强的人才需求。在此产业背景下，粮食工程专业在一些特色高等院校中应运而生。该专业囊括了粮油加工、贮藏、粮油质量与安全控制、粮机制造等工程技术领域，肩负着保障粮食安全与供给的重任，承担着发展农业生产链、为精深加工食品及其他行业提供多样化、高品质原料的任务。……