赵述评 赵丹

啤酒迎来销售旺季，消费市场也渐入佳境。日前，记者在线下市场走访，对北京高端啤酒市场进行调查。通过走访发现，目前啤酒市场高端化趋势已显现，且市场渠道也迎合高端化趋势配合销售。

近期啤酒企业已陆续发布2020年年报及2021年一季报。报告显示，华润啤酒、青岛啤酒等啤酒企业均在2020年发力高端市场，同时高端产品销量占比及营收均出现大幅增长。中国酒业协会啤酒分会秘书长元月认为，高端化不仅仅是价格的上涨，高端化产品的崛起其实是啤酒行业高质量发展的重要体现。高端产品要具备高品质、极致化的产品表达，满足部分个性化需求等，啤酒行业高端化发展仍有很长的路要走。

向高端化发力

如今，啤酒也进入了消费旺季。无论在商超渠道还是电商平台，啤酒销售均呈现出高端“吃香”的趋势。

记者走访发现，北京家乐福双井店在5月开展“酒节”活动。在啤酒区，家乐福在陈列上设计为啤酒屋造型，按普通啤酒、精酿啤酒、果酒起泡酒等分别摆放。一位酒水区负责人解释道，啤酒如此排列是希望迎合消费者的多元需求。此外，今年超市还引进了部分进口高端啤酒产品，适应啤酒高端化趋势。

根据京东超市4月发布的《2021酒类线上消费白皮书》，在啤酒销售上，黑啤、原浆市场增长明显，消费者趋向“深度品酒”。此外，女性用户和Z世代用户成为酒类市场新的增长点。另一组数据显示，2020年京东超市“双11”期间，“双11”当日精酿啤酒成交额同比增长20倍。……