保健食品“自身硬”才能更好助力全民健康

2021-07-19徐兴利黄家伟

食品界 2021年6期

徐兴利黄家伟

近年来，关于保健食品行业的言论此起彼伏，其中，既有快速发展的“破空声”，也有乱象滋生的“杂音”。经过几十年的规范和发展，保健食品行业逐渐步入正轨，目前已经发展成为市场秩序相对规范、发展前景广阔的行业。

纵观行业发展

20世纪80年代，中国保健品市场逐渐兴起。20世纪90年代，随着生活水平逐步提高，人们对健康关注度日益提升，全球健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。

有资料显示，20世纪80年代末至90年代中期是保健食品行业的第一个高速发展时期。1995至 1998年保健食品企业数量和销售额大面积萎缩。业内人士表示，随着中国整体经济形势的好转，大量新型保健食品不断涌现，逐渐规范的市场促使消费者购买信心逐步恢复。自2005年起，中国保健食品行业进入新的成长期，企业促销及消费者的消费行为趋于理智，消费者选择产品更注重质量、品牌等。

回顾过往，保健食品行业之所以能够蓬勃发展，很大程度上是由于人民生活水平明显提高以及生活方式发生改变，这也成为保健食品行业发展的重要契机。人们对于健康产品的巨大需求为保健食品行业提供了广阔的发展空间。

保健食品行业在几十年发展历程中，经历了高峰与低谷，行业自身从中總结经验、吸取教训，从而不断发展。伴随人们健康意识逐渐觉醒，保健食品市场潜力被不断激发，市场前景较为广阔。