魏栋林

（青海省海西州乌兰县茶卡镇畜牧兽医站 青海海西 817199）

1 益生菌的定义及分类

1.1 益生菌的定义

益生菌具有非常多的优点，广受研究学者们的关注。随着研究者们对微生物制剂研究的深入探索，益生菌定义在不断地发生变化和改善。目前研究者们将益生菌普遍定义为：从动物体内提取的有益微生物，经过加工得到的只含有活菌或者活菌及其代谢产物共同存在的微生物制剂[1]。益生菌可以在动物体内长期存在，因为益生菌对于酸和胆盐具有耐受性。在反刍动物体内占据着十分重要的作用，益生菌可以通过添加到反刍动物饲料中，改善对反刍动物胃肠道菌群的平衡，可以促进有益微生物的生长和繁殖，提高动物机体的免疫能力和抗病能力。

1.2 益生菌的类别

肠道菌群对动物的生长发育有着非常重要的影响，按照菌种不同可以分为三大类。主要包括乳酸菌类、芽孢杆菌类以及酵母类。具体类别见表1[2]

表1 益生菌主要分类

2 益生菌对于犊牛生产性能的影响

在自然情况下，犊牛出生后的一段时间，可以通过食用母牛的初乳获得被动免疫能力。此外，初乳中有着丰富的营养物质，其中包括有镁离子，具有促进犊牛胎粪排出的作用，初乳还是犊牛的全价营养来源，可以促进消化道的发育，减少腹泻等消化道问题，无论是肉牛还是奶牛，初乳对于犊牛的消化系统起着至关重要的作用。但是在牧场生产过程中，新生的犊牛在刚出生就会被饲养员带至密封的环境中饲养，只能通过饲喂人工母乳来代替初乳，这严重阻碍了犊牛肠道的消化吸收，严重情况下会导致犊牛腹泻，影响着犊牛生长发育速度。……