郑科

近年来，以苹果为主的运城果业得到迅猛发展。目前全市林果面积530万亩，其中水果面积330万亩，共栽植有13类169个品种，其中苹果面积173万亩，占全市水果面积51%，超过30万亩的主栽种类还有桃、梨、葡萄等。在全市200万亩干果中，核桃面积超过50万亩，冬枣面积40多万亩。全市干鲜果品种多、面积大，并且有20万亩设施水果。从年初到岁末，草莓、樱桃、甜杏、葡萄、桃、酥梨、猕猴桃、冬枣、苹果、甜柿等各类水果接连不断，北方有的水果品种运城市基本都有，是名副其实的中国北方百果园。

在此基础上，运城市果品产业链条比较完善，全市9个浓缩果汁加工企业，年生产能力35万吨，年产量约占到全国总产量的1/3;建有恒温保鲜果库810座，贮藏能力171万吨，是华北、西北地区重要的果品贮藏基地和交易集散中心;果醋、果酒、果干、果脆、水果罐头等加工产业也初具规模。目前全市出口注册果园223个，注册面积34.2万亩;年生产能力万吨以上果品加工出口企业16家;果品已出口到美国、澳大利亚、秘鲁、俄罗斯等68个国家和地区。可以说，特色水果产业已成为运城现代农业发展的支柱产业，农业农村经济发展的最大亮点。

1 果业发展中存在的问题

1.1 水果基地建设面临的主要问题

（1）生产布局不太科学，树种品种结构不太合理。在低海拔地区红富士面积过大。果品早中晚熟品种搭配不科学，晚熟品种占比过高，达70%，早熟品种占比较小，仅5%左右。（2）果园栽培模式不适，生产标准化水平低，老果园改造任务重。……