黄才贵，常青青，蒋正忠，刘兴国

（南宁学院，南宁 530200）

0 引言

甘蔗所含的微量元素以及糖分，对人体具有一定的保健防护作用［1-3］。蔗糖作为重要的制糖原料，是我国白糖加工的主要来源［4］。甘蔗在使用或者榨汁之前，一般要先去皮，以保证所食用部分的卫生。在制糖工艺中，往往会先添加很多化学剂，以去除甘蔗表面杂质或者污物造成的甘蔗汁悬浮物。如果先对甘蔗做去皮处理，可先去除大量的杂质和污物，进而降低榨出蔗汁所含的悬浮物浓度，减少化学药剂的使用［5］。

目前甘蔗去皮方式主要还是以人工为主，利用削皮刀对甘蔗进行削皮［6］。而人工去皮的方式，劳动强度大，效率低且容易划伤手，存在一定的安全隐患［7-8］。基于此，设计出一款经济实惠、可靠性高，且能有效去皮的甘蔗去皮装置，有利于提高甘蔗在食用或工业加工前的去皮效率，减轻劳动强度。

1 装置的总体结构及原理

1.1 整机结构

如图1所示，甘蔗去皮装置包括底座、电机、去皮机构、支撑槽、切断机构、传动机构和甘蔗转动机构。电机、支撑槽、切断机构、传动机构、甘蔗转动机构均安装在底座上，去皮机构位于支撑槽上方，并与传动机构连接。电机上设有主动轮A，主动轮A通过同步带A与传动机构连接，甘蔗转动机构安装在支撑槽一端，切断机构安装在支撑槽的另一端。支撑槽的一端设有滑轨，通过其与去皮刀架连接，提高去皮刀架进行往复运动时的稳定性。支撑槽一端设有积屑槽，积屑槽与支撑槽长度相同，并通过螺丝与支撑槽连接。……