陈施轶 倪方群

摘要：玫瑰葡萄口感好，品型佳，目前在国内高端市场深受追捧。由于该品种近几年才从日本引进，其种植面积较小，价格居高不下，产品附加值高。为促进桐乡市传统果农对种植品种进行更新换代、促进果农持久收益增长、使广大消费者能够品尝到喜爱的鲜食葡萄品种。

关键词：玫瑰;葡萄;优质;栽培

1、引言

玫瑰葡萄对土肥水要求较高，虽然规模化种植技术较复杂，但其营养价值较高。玫瑰葡萄因其高营养价值和可口的口感而备受关注，致使许多葡萄园广泛种植。

2、玫瑰葡萄特征特性

玫瑰葡萄又名夏音马斯卡特、金华玫瑰、亮光玫瑰，属欧美杂交种，由日本农业食品产业技术综合研究机构用安芸津21号与白南为亲本杂交育成。该品种果实含糖量较高、果肉鲜脆多汁，鲜食品质极优，有玫瑰香味，故名玫瑰。玫瑰葡萄自2007年从日本引入我国以来，在全国各葡萄产区普遍栽植试种和推广，集丰产、稳产、抗病、大粒、耐储运、口感极佳等优点于一体，被称为“能给葡萄产业带来福音的划时代品种”，栽植面积逐年增大。玫瑰葡萄果皮黄绿色或黄色，外观似玉石。玫瑰葡萄糖度可达18%以上，可溶性固形物含量达20%～26%，果肉脆硬，玫瑰香味浓郁，香甜可口。玫瑰葡萄果穗圆锥形，平均单穗重600g左右，大穗可达1800g左右;平均果粒重8～12g，果粒着生紧密、椭圆形、黄绿色，果面有光泽，果粉少;果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质极优，可以成为葡萄产业的更新替代推广品种之一。

3、玫瑰葡萄优质栽培技术

3.1、苗木选择

宜选用5BB、SO4等专用砧木嫁接苗。要求苗木粗度在0.6cm以上，高度20cm以上，枝干充分成熟，根系发达的苗木。

3.2、建园定植

玫瑰应选择种植在耕作层深厚、土壤pH酸碱度在6.0～7.0，交通便利，周边无污染的地方。定植前，先挖深度为80cm，宽度为100cm的定植沟，分3次施入有机肥100t/hm2，过磷酸钙2t/hm2，秸秆0.5t/hm2，最上方30cm回填熟土，并高于地面15cm。定植时间于2月上旬到3月下旬，按株行距2.6m×8m或2.5m×3m挖小穴定植。定植前苗木根系采用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液消毒，地上部分用3波美度石硫合剂消毒。根系呈放射性浅栽。

3.3、架式

采用水平棚架，高度1.8m，用水泥柱、镀锌钢丝搭建，然后用14号镀锌钢丝编成间距40cm的网格。

3.4、花穗修剪

玫瑰经济效益高，依靠的是其独特的规模化种植，最重要的是要消除果穗大小粒现象，保证穗型完整、抱果紧凑，提高葡萄品质。疏穗原则上是一枝留一穗，弱枝不留穗玫瑰经济效益高，依靠的是其独特的规模化种植，最重要的是要消除果穗大小粒现象，保证穗型完整、抱果紧凑，提高葡萄品质。疏穗原则上是一枝留一穗，弱枝不留穗。由于玫瑰葡萄果穗比一般葡萄品种大，因此进行花穗修剪时，一般每根结果枝保留1个花穗，如果结果枝较密，可以5根结果枝留4个花穗。

3.5、枝蔓管理

留芽间隔30cm，始花期摘心，摘心后花序以下副梢全部疏除，花序以上副梢先行保留，待生理落果后留1片叶绝后摘心，保留顶端夏芽继续生长，4～6片叶时第2次摘心，让顶端副梢继续生长，3～4片叶时第3次摘心。

4、田间管理

4.1、花果管理

疏花按照生长势强弱的结果枝条留1～2个花序。开花前进行花序整形，疏除支穗及以下小穗，保留穗前端4cm，60～80个花蕾左右。无核化处理在谢花后48h内进行，用25mg·L-1赤霉酸+3mg·L-1吡效隆处理花序，无核保果;第一次处理后10～15d再用25mg·L-1赤霉酸+3mg·L-1吡效隆处理果穗，膨大果实。在第二次处理后5～7d进行疏粒，去除病虫果、畸形果和小果，使果粒在穗轴上分布均匀，每穗留果80粒左右。套袋在花后30～40d的晴天进行。套袋前，用高效低毒、无残留、无药渍的保护性杀菌剂+杀虫剂处理果穗，套袋时袋口扎紧。

4.2、水肥运筹

葡萄种植行安装滴灌设施，萌芽前灌溉1次高氮复合肥，视墒情浇灌花前水，花期严格控水;果实膨大期要及时灌溉，10～15d灌溉1次平衡水溶肥5～10kg;果实成熟期应严格控水;采收结束后及时补肥30kg·667m-2;越冬前灌溉越冬水1次。

采收后施用基肥，一般每667m2施腐熟的鸡粪、羊粪、牛粪、商品有机肥2000～4000kg。另外在植株生长全过程视情况（一般10～15d·次-1）可通过喷施叶面肥以快速补充营养，加强叶片光合作用，常用叶面肥有0.2%～0.3%尿素、1%～3%过磷酸钙、0.3%～0.5%磷酸二氢钾、0.1%～0.2%硫酸锌、0.1%～0.2%硫酸錳等，配合糖醇硼肥施用效果更佳。

4.3、病虫害防治

病虫害的防治原则为“预防为主、综合防治”，通过清园、耕翻和培土改良土壤，增强土壤通透性，以利于根系生长，同时减少越冬菌源。在设施大棚栽培条件下，对桐乡地区栽培葡萄易发的霜霉病、灰霉病、白腐病、炭疽病均有较强的抗性，较耐热，部分植株会出现花叶、畸形等类似病毒病症状。

结合冬剪去除枯枝落叶，刮去老树皮。萌芽前1个月用5度波美石硫合剂杀菌;新梢展叶后喷施10%吡虫啉1000倍液，配合花前喷施50%多菌灵600倍液+40%嘧霉胺800倍液+20%苯醚甲环唑2500倍液，重点防治绿盲蝽、灰霉病、炭疽病、穗轴褐枯病;用50%保倍3000倍液+20%苯醚甲环唑2000倍液和50%抑霉唑3000倍液在果实套袋前喷施，防治炭疽病、白腐病、黑痘病。套袋后用50%福美双600倍液配合杀虫剂。采收后喷施30%王铜800倍液重点保护叶片。

4.4、采收

当浆果已充分成熟，果粒可溶性固形含量达18%以上，果皮呈黄绿色时，开始采收。

5、结束语

玫瑰葡萄属于欧美杂种，该品种自然坐果率比巨峰略高，果粒硕大，有浓郁的玫瑰香味，是超亲本葡萄新品种的经典代表。由此可见，本文的研究也就显得十分的有意义。

参考文献

[1]吴远峰，晁冲，王海丽，侯庆贺，任庆余.玫瑰葡萄性状表现及优质高效栽培技术[J].河北果树，2020（04）：41-42+44.

[2]李佳佳，陈施轶，杨明华，陈邓一帆.玫瑰葡萄优质高效栽培关键技术探究[J].南方农业，2019，13（30）：15-16.

（1.浙江省桐乡市濮院镇农业经济服务中心  浙江  桐乡  314502;2.浙江省桐乡市农业农村局  浙江  桐乡  314500）