经嘉俊，张丽娥，彭阳，杨洁，欧嵩凤，李志颖，邹云锋

1.广西医科大学公共卫生学院 a.卫生毒理学教研室 b.环境卫生学教研室，广西 南宁 530021

2.广西医科大学广西高校高发疾病预防与控制研究重点实验室，广西 南宁 530021

睡眠质量不好与抑郁、焦虑、肿瘤等疾病的发生存在关联［1-2］，睡眠质量问题已成为备受关注的全球性问题。在发达国家，一般人群睡眠质量不好的发生率约为23%～56%［3-4］。多项研究表明，睡眠质量可能受到多种因素的影响，如主动和被动吸烟［5-6］、体重指数（body mass index，BMI）［7］、饮酒［8］等。目前已有研究发现，被动吸烟与睡眠呼吸障碍存在相关性［9］，而睡眠呼吸障碍被认为是睡眠质量的一个影响因素［10］；此外，香烟燃烧的主要产物会打乱生物节律，增加人群的入睡时间［11-12］，提示被动吸烟会增加睡眠呼吸障碍发生、入睡时间延长的可能性，从而影响非吸烟人群的睡眠质量。

近年来部分研究提出了一些新的影响睡眠质量的因素，如厨房烹饪条件（如是否有独立厨房、厨房面积）、烹饪行为（如燃料使用、烹饪方式）、厨房通风状况（如通风设备使用情况及通风效果）等［13-14］。其中，采用固体燃料进行烹饪、不使用机械通风设备、厨房通风效果不好、加热食用油至冒烟后炒菜等因素都可能使人群发生睡眠质量不好的风险增加［13-15］。目前有少量研究探索被动吸烟对非吸烟人群睡眠质量的影响［9］，尚未见有关于厨房烹饪条件、烹饪行为和通风状况单独作用及与被动吸烟交互作用对非吸烟人群睡眠质量影响的研究。……