周 芬，吴义景，杨家军，计 徐，吴 东

（安徽省农业科学院畜牧兽医研究所，畜禽产品安全工程安徽省重点实验室，安徽合肥230031）

饲料业是现代畜牧业发展的基石，饲料安全是保证畜产品安全、人们身体健康的前提。在畜牧业养殖过程中，由于抗生素滥用将导致畜产品及生产废弃物中有严重的药物残留，通过食物链和环境传递到人体，人类健康受到极大的威胁。因此，寻找合适、安全的“替抗”产品成为畜牧业发展一个亟待解决的问题。

抗菌肽来源于生物体，是一类具有抗菌活性的小分子多肽物质，具有广谱抗菌、不易产生耐药性等特点（卢军霞等，2020），目前作为一种“天然超级抗生素”被广泛应用于动物疾病的预防研究当中（刘秀等，2016）。抗菌肽的作用机制以及在水产、家畜养殖生产过程中的应用研究比较多，而关于蛋鸡养殖的应用研究较少，本试验在饲粮中添加抗菌肽，并同时设立了普通对照组和抗生素对照组，研究其对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响，为抗菌肽替代抗生素在蛋鸡生产中的推广应用提供一定的理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与饲养管理 试验选用合肥龙华禽业有限公司养鸡场37周龄龙华草鸡型蛋鸡480只，随机分为4组，每组120只，设4个重复，每个重复为30只，试验蛋鸡舍为半开放式鸡舍，三层全阶梯式鸡笼，乳头式自动饮水器自由饮水，料槽喂料，每日喂3次，轴流式风机纵向负压通风，光照采用间隙式光照17 h，每天及时清粪，做好防疫与驱虫处理，鸡舍进行常规消毒。……