王梦璇，董 丽，袁浩洋，喻礼怀，刘 军，李洪民

（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009）

仔猪断奶期在生猪养殖过程中极为重要，然而，由于环境、营养、生理等各方面因素的压力会使仔猪产生断奶应激，引起仔猪腹泻、营养不良等疾病，使其生长停滞，甚至会引起死亡（朱碧泉等，2011）。所以，现代化养殖场多使用各种抗生素缓解断奶应激，但是抗生素的过度使用和细菌的耐药性会对动物和人的健康造成危害（Marion Girard，2018）。植物提取物是天然、绿色的饲料添加剂，具有无耐药性和无药物残留等特点，替代抗生素添加于断奶仔猪日粮时，能够有效缓解断奶应激、提高生长性能、改善免疫机能、调节肠道微生态平衡，成为近年来研究关注的热点（陶新等，2018;朱宇旌等，2016）。本文旨在探讨近年来植物提取物在断奶仔猪中应用的研究进展，以期为植物提取物作为饲料添加剂更好地应用于断奶仔猪提供一定的科学理论支持。

1 断奶仔猪日粮中常用的植物提取物

植物提取物是采用物理、化学或生物学的方法，提取植物中的有效成分，其主要成分是生物小分子基团或高分子（Tang，1999）。植物提取物中的活性成分主要有精油、皂苷、单宁、多糖、醇类、黄酮化合物等。因采用不同的提取方法、在不同部位进行提取以及收获时间等的不同，会导致同一种植物其活性成分的含量高低不同。因此，其可能会具备各自不同的性质和功能（Sara Burt，2004）。常用植物提取物的适宜添加剂量以及使用功效见表1。……