史金波 佟建荣

西夏是一个多民族王朝，境内除党项族外，还有汉、回鹘、吐蕃等族。其中党项族为主体民族，在政治上占有优势。汉族是西夏人口的主要构成部分，人口众多、文化发达，在经济文化和制度建设方面占有优势；藏族和回鹘在政治、经济上势力较弱，但在宗教的传播和发展方面有一定的优势和特点。民族构成方面的这种特点，加上历史上西北诸民族的融入，使西夏社会呈现出番汉并蓄、多元杂糅的风俗习惯。番汉并蓄、多元杂揉既体现在衣食住行、婚丧嫁娶、岁时节日等具体行为习惯上，更体现在番汉礼并用的风俗制度以及尊儒崇佛尚巫的意识形态上。(1)

一、多样杂糅的风俗习惯

建立西夏国的党项族本身就是一个多民族的融合体。党项族内迁发展，其实就是一个与内迁地原有民族及周边民族不断交汇交融的过程，在交汇交融的道路上，一个不同于早期党项族的新的党项族不断地形成。与此同时，不同文化、习俗也被不断地整合、揉进原有党项族习俗当中，加上境内汉、吐蕃、回鹘等多民族的共同存在，使西夏风俗习惯呈现出多样杂糅的特点。

在饮食上，出现以食肉为主和以食粮为主两类饮食习惯。其中食粮人群主要分布在适宜稼穑的农区，既包括接受了当地汉族传统生产技术的党项族人，也包括原本世代从事农耕的当地汉人。这些人群的饮食均有明显的西北传统，如喜食胡饼、烧饼、荞麦、包子等，辅之以当地出产的羊、牛及水果蔬菜、野菜。……