闫佳佳，万 璐，吴 桐，郑春英

（1黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心，哈尔滨 150500；2黑龙江大学生命科学学院/黑龙江省普通高校微生物重点实验室，哈尔滨 150080；3黑龙江大学生命科学学院/黑龙江省普通高校分子生物学重点实验室，哈尔滨 150080）

0 引言

快速溶剂萃取技术是近年发展起来的用于萃取固体或半固体样品的前处理技术[1]，具有全自动、提取效率高、节能环保等特点[2]。随着在食品药品活性成分提取中的广泛应用，该技术已逐渐应用到黄酮[3]、生物碱[4]、酚类化合物[5]等活性成分的提取中。关于快速溶剂萃取技术在多糖提取中的应用报道较少[6]，因此该技术在多糖提取方面还需要进行深入研究。

猪苓(Polyporus umbellatus)及茯苓(Poria cocos)是2种常用食药用真菌，分别为多孔菌科真菌猪苓及茯苓的干燥菌核[7]，有着悠久应用历史[8]。猪苓具有抗菌[9]、抗肿瘤[10]、抗炎[11]、抗病毒[12]、利尿[13]、护肝[14]等作用，其主要活性成分为猪苓多糖[15]、麦角甾醇[16]、生物碱[17]、甾体类化合物[18]等。茯苓具有利尿[19]、抗炎[20]、抗菌[21]、抗氧化[22]、抗肿瘤[23]、镇静[24]等作用，其主要活性成分包括茯苓多糖[25]、脂肪酸[26]、三萜类化合物[27]、甾体类化合物[28]等。在上述2种食药用真菌活性成分中的多糖成分，因具有多种活性作用而备受关注[29]，并可作为食品的主要生产原料用于功能性保健食品的开发应用[30]。

猪苓多糖及茯苓多糖常用的提取方法包括热水提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、酶提法等[31]，但上述方法存在提取效率低、提取时间长等缺点[32]。……