常天嘉 山东理工大学

一、引言

绿色供应链管理可分为供应链管理、环境保护、资源优化三大模块，蔬菜产业绿色供应链管理是基于传统供应链管理的基础上，对环境影响、资源利用率等因素进行综合考量，提出的一种现代管理理念[1]。绿色供应链管理贯穿产品原材料获取、产品加工、销售、存储、运输、消费、报废、回收处理的全过程，涉及产品供应商、生产商、多级批发商、零售商以及消费者等主体，是以供应链技术、绿色制造技术为支撑，通过加强供应链各个节点与终端之间的沟通合作，推进生态文明建设，加强环境保护，提高产品生命周期内的资源利用效率，实现社会效益、社会效益、生态效益最大化。

二、蔬菜产业绿色供应链管理重难点

蔬菜是人们生活的必需品，其质量安全与绿色防控直接关系广大消费者的身体健康和生命安全。蔬菜绿色供应链不仅要考虑资源利用率、环境保护，还应将蔬菜本身的质量与绿色纳入考量范围[2]。因此，蔬菜产业绿色供应链管理应借助绿色制造与供应链管理技术，将生态保护、质量安全、资源利用率有效融入到蔬菜供应的整个过程中，加强供应链各节点的合作沟通，以提升产品质量安全，加强环境保护，实现供应链管理整体效益最大化，为我国农业产业的健康、可持续发展保驾护航。

随着生活质量的提升，人们的健康意识不断增强，蔬菜作为生活必需品，需求量巨大，其安全质量、绿色防控等受到越来越多的关注。与工业、建筑业等其他产业不同，蔬菜作为农产品具有特殊性，其产品质量直接影响人们的身体健康与生命安全。由于蔬菜货源渠道多样，供应链发展平衡等因素干扰，导致资源耗费严重，不合理消耗现象普遍存在。同时，由于蔬菜不易保存，对配送条件以及配送效率的要求极为严格，而供应链管理存在配送计划不强、运输路线规划不合理等问题，导致空车率、流通腐损率过高，加剧环境污染的同时，对绿色品牌形象塑造带来负面影响[3]。因此，如何优化配送、运输环节，实施绿色消费与绿色回收，提高产品交易率成为降低资源不合理消耗，加强环境保护，保障绿色供应链管理的首要任务。

三、蔬菜行业绿色供应链管理措施

（一）注重绿色产业链条的构建与开发

一方面，从宏观角度出发，在相关经济发展战略规划的指导下，结合当地实际情况，合理设计绿色产业链的布局，建立健全绿色供应链体系，为蔬菜绿色供应链管理积极营造良好的运行环境。另一方面，从微观角度出发，以技术、品牌、包装、渠道等为抓手，加强行业自身绿色价值链的开发。综合考量企业自身的价值链体系，挖掘绿色供应链的可开发节点，并借助外部化境，为绿色制造、绿色发展造势，形成绿色品牌形象，以安全质量获取公众信赖度。

（二）依据资源与产业条件，选择不同发展路径

绿色产业链条的构建与发展，要以资源、产业条件为依据，选择适宜的发展模式。我国幅员辽阔，资源状况千差万别，其发展模式也不尽相同[4]。绿色资源优势地区，可以通过资源开发，打造绿色品牌，大力推进绿色有机农产品产业化发展。而对于生态交错区，应保护和建设好生态环境，促进绿色产业发展，实现蔬菜产业经济性、社会性、生态性协调发展。比如说，发挥企业强势，培养绿色产品，建设绿色原材料标准化生产基地，优化周边产业结构，为蔬菜绿色产业链管理营造良好的生态环境。

（三）选用绿色材料，加强源头污染控制

原材料供应是蔬菜绿色产业链管理的重要环节，想要从源头减少环境污染，应尽可能选择绿色生产材料。这里的生产材料是指种苗、水源、肥料等影响种蔬菜质量与绿色的生产物资。在原材料获取、种植使用以及回收再利用的过程中，相关企业除了要为上游供货商提供技术指导外，还应从材料的生命周期入手，尽量不用农药、人工合成化肥等，以提升能源综合利用率，降低环境污染，实现绿色供应链管理。

（四）倡导绿色消费，实施绿色回收

首先，要合理制定蔬菜产品价格，加强产品质量管理，提高市场综合竞争力。其次，要注重绿色产业链管理的宣传与推广，提高人们的生态环保意识，树立绿色消费观，为蔬菜产业的绿色供应链管理营造良好的人文环境。第三，注重绿色品牌形象塑造，注册绿色产品标志。同时，要加大市场整顿力度，严厉打击仿冒绿色农产品，为消费者提供便捷的“健康”消费体验。第四，通过先进生态环保技术，实现农业自然资源的回收、处理、再利用，以逆向物流、绿色回收等手段，降低能源损耗，减少环境污染，实施绿色供应链管理，提高资源综合利用率，全力创收增效。

四、结语

综上所述，蔬菜行业绿色供应链管理就是要将“环保”与“绿色”有效融入到产品的供应链体系中，通过提升供应链条价值节点的合理性，保障蔬菜质量安全与绿色防控，从而优化资源配置，实现蔬菜行业的经济效益、社会效益、生态效益协调发展。相关企业与单位，应树立绿色发展理念，注重绿色产业链条的构建与开发，依据资源与产业条件选择不同发展路径，加强源头污染控制，倡导绿色消费，实施绿色回收，为农产品产业的健康、可持续发展营造良好环境。