蔡珺

《3～6岁儿童学习与发展指南》中指出：“要珍视游戏和生活的独特价值。”幼儿的学习特点决定了他们更适宜在游戏和生活中学习。如果生活环节整齐划一、统一管理，甚至“一个一个盯着”，把幼儿园的课程生活化变成生活训练，那么幼儿园生活环节价值的实现就会大打折扣。

我们将幼儿在园一日生活分为八个环节：入园、餐点、盥洗、饮水、如厕、散步、午休、离园。其中，进餐是幼儿一日生活最基本的环节之一，重在培养幼儿良好的饮食习惯和进餐能力，对幼儿的健康成长有着重要作用。为了更好地利用生活环节促进幼儿的学习与发展，帮助幼儿在自主学习中获得更多的经验，我们尝试开展了自主午餐的组织方式。

自主午餐能做些什么，怎么开展，在实施前本园并没有头绪，既然是自主，那么孩子就是主体，本园想到了通过采访的形式了解幼儿的需要，以尊重幼儿为前提，以发展幼儿能力为目的，创造温馨自主的用餐氛围，让孩子们享受到自主午餐的快乐。调查发现，幼儿认为的“自主午餐”实际是自助午餐，即认为在午餐时想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，每天都能吃到很多美味的菜。教师要改变以往的“保姆式”照顾，打破“安全”的束缚，用“怎样让孩子具有自主安全意识”去代替“孩子不安全怎么办”，用课程的思路解决生活问题，尽量减少干预，支持幼儿在实际操作中制订自己需要的规则，学会自我服务和自我管理，并主动为他人服务。……