学科目标与核心素养：

1、通过模型认知、实验探究分析，了解乙醇的结构、性质和应用，初步学会认识有机化合物的一般思路，发展变化观念和证据推理与模型认知的学科素养。

2、通过探究乙醇的催化氧化反应实验并分析其反应规律，认识一种有机反应类型----氧化还原反应的基本规律，知道乙醇在一定条件下可以转化为乙醛、乙酸，了解有机化合物的转化。培养科学探究与创新意识的核心素养。

3、通过乙醇在生产、生活中的实际应用，认识乙醇在能源、饮食、健康等方面的应用价值，知道如何合理使用常见的有机化学品。培养科学精神与社会责任的学科核心素养。

教学重点、难点的确立：

重点：1.乙醇分子的组成和结构。

2.乙醇的主要化学性质。

难点：1.建立乙醇分子的立体结构模型

2.催化氧化反应中的断键位置

教学过程：

情境导入：1.同学学古诗中也有学过一些酒的诗句，同学们能想得起来吗？

2.根据生活经验，总结乙醇的物理性质

任务一：总结乙醇物理性质

任务二：搭建模型 微观探析乙醇的结构

根据乙醇分子式：C2H6O推断乙醇的结构式

问题1.乙醇的分子结构和哪种烷烃分子相似？

问题2.在乙烷分子结构中嵌入一个O原子（即得到C2H6O），有几种情况，并组装。请写出它们的结构式。（附：根据C、H、O原子的成键特殊性，推测乙醇的可能结构）

过渡：乙醇的结构到底是哪一种呢？

示范实验：书本实验7-4

操作步骤：1.在一支大试管里取2ml的无水乙醇。

2.再向其中加入一粒新切的、用滤纸擦干表面煤油黄豆粒大小的金属钠。……