宫晓玮 ， 张建伟 ， 安柯颖 ， 王 梁 ， 杨卫芳 ， 刘砚涵 ， 夏兆飞

(1.中国农业大学动物医学院 ， 北京 海淀 100193 ； 2.北京市畜牧总站 ， 北京 朝阳 100107)

抗生素自20世纪50年代以来就被广泛应用于畜禽养殖业，因其不仅可以有效治疗细菌性疾病，更重要的是可以促进畜禽生长，提高胴体品质，维持畜禽机体健康。然而，抗生素长期大量使用所导致的动物源细菌耐药和畜禽产品抗生素残留等问题已经对食品安全和公共卫生安全造成了严重的威胁。欧盟已于2006年全面禁止抗生素生长促进剂的使用，我国农业农村部提出2020年起将剔除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂。因此，尽快开发安全有效的抗生素替代品成为了当前全球研究的热点[1-3]。

地顶孢霉培养物(Acremoniumterricolaculture,ATC)是由古尼虫草分离的地顶孢霉菌经人工发酵而得到的产品，具有虫草素、虫草酸、多糖、甾醇和氨基酸等与古尼虫草相似的功能性成分。研究表明，ATC能促进肉鸡[4]、仔猪[5]和大鼠[6]的生长性能 ； 提高蛋鸡的生产性能，改善蛋品质[7]； 改善凡纳滨对虾的抗氧化能力和免疫功能[8]。近年来，ATC在反刍动物如牛[9]、羊[10]等大动物养殖中的研究较为集中，家禽相关研究较少。因此，本试验以北京地方品种北京油鸡为研究对象，探究ATC对其生长性能、胴体品质、脏器指数以及血液抗氧化能力的影响，为ATC在家禽养殖生产中的推广应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 ATC,购自合肥迈可罗生物工程有限公司，是由古尼虫草中提取的地顶孢霉……