张昊桦

每逢春笋大量上市的季节，海曙区横街镇大雷村便热闹了起来，专程来观竹海、品竹韵、购竹笋的各地游客络绎不绝。

横街镇拥有竹林面积5.32万亩，是全国单片竹林面积最大的乡镇，素有“中国竹笋之乡”的美誉，笋年产量可达1.2万吨。坐拥万亩竹海的大雷村古木参天、村居错落，竹山四面环绕，溪水穿村而过。走进大雷村，可以看到鳞次栉比的大棚，错落有致的果树，干净整洁的环境，还有那古朴的村庄，犹如一幅正在徐徐拉开的画卷，释放着自己的魅力。

说起这些年的变化，大雷村党支部书记汪斌用了四个字来形容：天翻地覆。以前大雷村田地荒芜、产业凋敝，年轻人纷纷去城区打工，留下来的基本都是老年人。如何在不破坏自然环境的前提下，让大雷村的绿水青山变成村民致富的金山银山？答案在漫山遍野的竹笋和村前屋后的田地上。

靠山吃山竹和笋都是宝

大雷村出产笋的历史悠久。据《鄞县志》记载：大雷村的始祖叫汪本仁，是唐朝越国公汪华后裔。汪本仁在江西吉安府泰和县担任教师多年，北宋大中祥符五年（1012年），他与朋友到四明山游玩，见这里风光秀丽，便从安徽黟县石岗山下迁居南雷。这位汪氏太公从黟县来大雷发脉后，历传三十五代，其后代勤于耕读，开山垦田，种下了很多竹子。

大雷村一年四季都有笋，春笋、毛笋、鞭笋、冬笋，供应不断，其中享有盛名的是鲜嫩可口的“黄泥拱”。

“什么是真正的‘黄泥拱？”汪斌介绍，“首先，要身形稍苗条，然后根节要长，以3厘米左右为佳。……