虢舟依

南方的冬天，阴冷单调，“最难将息”，家里巷子口的包子铺由此显得难得、可贵。

清晨五六点钟光景，天还未亮，微微带点青灰色，包子铺就开始营业了。缕缕水蒸气从蒸屉的竹篾缝中四处逸散，带着包子暖暖的鲜香，融在薄薄的晨雾里。店主人聂大娘短胖的身子在灶台餐桌间灵活地穿梭着，砂锅里的小米粥咕嘟咕嘟响，锅灶另一边煮的是卤入了味的茶叶蛋。“老头子，急性点，包包子太慢了，上汽儿了！”聂大娘的手在花布围裙上擦着，冲后厨喊道。大爷直起身来，手灵活地上下翻飞，馅料便老实地填入面团中。再一揉，一捏，一个带着细密的纹褶的白胖浑圆的包子便出现在眼前。这功底，没得几十年的沉淀积累？

包子不贵，却暗藏匠心。夹起一个包子，咬上一口，被四溢的咸鲜汤汁烫得舌尖轻颤。包子绵软的外皮与嚼劲十足的内馅雀跃着刺激味蕾，内含的小惊喜每每不同，或是一整颗鲜虾仁，或是一个鹌鹑蛋，或是一块荸荠……都给予食客别样的享受。面对食客的赞美，聂大娘笑眯了眼，说：“咱家的吃食儿都费了心呦，这包子要用老面发，里头得加黄的蛋皮、绿的葱花、白的虾皮、黑的芝麻，这一天的颜色都给包进去咯！”可能在聂大娘看来，地道的包子馅并不是一种营销手段，而是老一辈对“工匠精神”朴实内涵的执着追求！

我总疑心冬日的黑夜向白昼借了几分光阴，好让被窝拖住人的脚，但店主夫妇总在天未亮便早已将粥煮好，将晨食儿备上。